Le caviar d’escargot, ces petites perles claires aux notes de «balades en forêt», ont très fortement séduit nos voisins helvétiques, gastronomes avertis. En effet, ces œufs d’escargot connaissent un succès exponentiel qui a très vite su passer la frontière. Qui a dit que les escargots étaient lents ? Ils ont conquis nos voisins européens à la vitesse de l’éclair ! Je vous laisse lire cet article complet du site Le Matin OnLine en cliquant sur l’image ci-contre.