Vous avez peut être entendu parler de la méthode Montignac ? Ou de façon plous large d’index glycémique ? L’index glycémique mesure la capacité des glucides ingérées à se transformer en glucose. Une fois le glucose présent dans le sang, il participe à élever le niveau de glycémie. Lors d’un pic de glycémie, c’est-à-dire un … Lire la suite de Choisir sa farine en fonction de son indice glycémique