Archives de l'auteur

A la pêche aux sardines !

Clin d’œil dans cosmo de septembre, les sardines de Cluizel ! Pour ceux qui, malgré les bottes en caoutchouc, la marinière, bref, le total look de pêcheur n’ont pas réussi à attraper un poisson, voilà des sardines toutes belles en chocolat ! Parce que le chocolat, ça réconforte d’être un mauvais pêcheur.

Gazelles

Depuis lundi c’est le ramadan, alors c’était le moment de faire un article sur les délices sucrés nord-africains. Ça fait partie des nombreux délices que les musulmans dégustent du crépuscule à l’aube pendant cette période de jeûne. Et puis, une amie, Samia, faisant le ramadan était présente à la maison. Avec Samia, nous avons donc

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« El Bulli » à la maison !

Si vous n’avez pas pu aller manger chez El Bulli avant sa fermeture, pas de panique…on est là ! Le grand chef Ferran Adria, roi de la cuisine moléculaire, a certes fermé son restaurant samedi dernier, mais pas arrêté sa gamme d’ingrédients  de la marque Texturas. Pour refaire un « El Bulli » à la maison, vous

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été

En ce 1er jour d’aout, je voulais vous faire partager l’été chez BienManger ! On tente la récolte de radis et d’haricots verts…pas gagné mais on y croit. On passe deux, trois coups de bêches pour dégager des mauvaises herbes, bref, on est dehors, on respire le grand air et ça fait du bien. Ça

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Cas de conscience…

Nous avons été séduits par cette belle histoire de Conscience…par l’histoire, mais aussi par ce qu’elle est vraiment jolie cette conscience ! Au 15ème siècle, les moines de l’ordre des mendiants passaient de maison en maison afin de quêter de l’huile d’olive pour la subsistance des pauvres. Ils recueillaient le précieux liquide dans des jarres

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Une histoire de tablier…

Merci à notre collègue Cyril qui est arrivé hier matin avec cette jolie histoire ! Le principal usage du tablier de Grand-mère était de protéger la robe en dessous, mais en plus de cela, il servait de gant pour retirer une poêle brûlante du fourneau; il était merveilleux pour essuyer les larmes des enfants, et

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Viva le Bellota y viva espana !

Ca fond dans la bouche, plus que des célèbres bonbons, ça sent bon, c’est beau, ça brille…ok c’est juste du jambon, mais en fait c’est bien plus que juste du jambon et là on vient de comprendre pourquoi dans jambon il y avait « bon »…ok, c’est peut être le temps pluvieux de la Lozère… Bref, on

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B comme Bouchot

Pour les fans de fruits de mers, très tristes les mois sans « R » de ne pas manger d’huîtres : vous allez pouvoir vous rattraper sur les Moules ! Aucune règles de « R » ou sans « R », ou plutôt une règle de « B » comme Bouchot… En plus c’est la première AOC de la mer, whaou, la classe

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Cabinet de curiosité culinaire…

« Ce cabinet de curiosité célèbrera les valeurs culinaires sous tous ses aspects, laissant le talent et l’imagination de ses acteurs créer des associations, performances et rencontres remarquables et délicieuses… » Si vous êtes à Paris, c’est plus qu’un conseil, c’est l’événement de cet été à ne pas louper ! Sous le soleil des jardins du palais

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L’usage du Numérique : BienManger.com cité comme exemple

Innovation et usages du numérique, pour quelles politiques territoriales ? C’est dans le cadre d’un travail de la mission ECOTER (développement des systèmes de communication et d’information dans les collectivités territoriales) que cet ouvrage a été créé et publié. Cet ouvrage en trois parties évoque l’importance des technologies numériques dans la modernisation des politiques publiques,

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