Archives de l'auteur

Bovetti, la pâte sans huile de palme

L’huile de palme n’est pas indispensable à la réalisation d’une bonne pâte à tartiner : dans le reportage de France 5 « Palme, une huile qui fait tâche » diffusée le 2 juin 2013, la chocolaterie  Bovetti nous prouve le contraire, et tant mieux ! Ici on fabrique de la pâte à tartiner sans huile de palme, Walter Bovetti

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Des gouttes de miel qui se transforment en bonheur

Depuis 2013, pour diffuser dans toute la France et au delà, le miel Déus est distribué en exclusivité sur BienManger.com. L’intégralité des bénéfices sera reversé à l’association « Sorriso no Morro » qui finance une crèche dans une favela à Rio de Janeiro. Médaille d’or du miel d’été – Edition limitée De Montmartre à la Cité des

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gâteau tout pistache

Si vous avez aimé la recette du gâteau à la pistache de Top Chef de lundi 15 avril, voici la recette gourmande : (merci M6 et merci top chef) Pour 5 personnes : 125 g de poudre de pistache 125 g de beurre fondu 125 g de sucre 2 oeufs entiers 25 g de farine

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Recette fruitée pour dessert printannier

Que dites-vous d’un dessert qui allie vanille, mangue, céleri, ananas, goyave et gingembre ? à la fois texture crème et texture mousse ? Pas toujours simple d’avoir à portée de mains des produits frais, bons et goûteux. CapFruit a alors mis les fruits en version purée dans des sachets pour les refermer et les utiliser quand on

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Pizza maison facile molto facile

On fait soi-même la pâte : 250g de farine italienne PZ1 1 sachet de levure boulangère instantanée ou mieux de la levure fraîche ! (au supermarché, rayon fromage à la coupe) 15cl d’eau tiède 1 cuillère à café de sel ½ cuillère à café de sucre 1 cuillère à soupe d’huile d’Olive On mélange d’abord

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Le Roquefort fait Pop

Les cake pops se dégustent souvent en version sucrée, mais en vraie Lozérienne et habitant dans le bassin de récolte Roquefort, Aurélie a testé les cake pops en version fromage de brebis, et ça a fait pop ! Mélangez tous les ingrédients ci dessous et faites les cuire dans le moule à cake pops lékué 12

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Quand le Chef Cyril Attrazic nous cuisine le printemps…

Le Chef Lozérien Cyril Attrazic a mis le printemps en assiette (ça tombe bien, nous le cherchons un peu partout en ce moment…) et nous fais partager 3 plats frais et printaniers pour nous remplir d’un peu de soleil et de gourmandise. Au travers un livret de recettes pour un menu complet, partez à la

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Atelier oeuf de pâques très réussi

Testé et approuvé par une cliente, faire un atelier oeuf de pâques, chez soi, c’est possible et facile.  Avec un moule en silicone, Clotilde a testé la fabrication des oeufs et de petits sujets de pâques. Faites fondre votre chocolat Badigeonnez de chocolat blanc, lait ou noir votre moule avec un pinceau en silicone afin d’avoir une couche

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Nos abeilles butinent les blogs de cuisine

Myriam Darmoni, auteur, blogueur et journaliste culinaire de nos revues préférées (Cuisine Actuelle, Gala Gourmand…) a mis les abeilles du Rucher école Lo Brusc d’Olt et d’Urugne à l’honneur sur son blog « gootdefood.com » et c’est Libé Food qui a repris l’actualité : chouette ! On aime le titre de son article « Parrainer une ruche :

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Atelier pâte à choux et éclairs gourmands

Rien de plus simple que de faire soi-même ses éclairs. Ils se réalisent en deux étapes: la pâte à choux, puis la crème pâtissière. BienManger.com a mis la main à la pâte (à choux) pour vous expliquer la recette (très facile) pour épater vos prochains invités ! Pâte à choux: 125g d’eau 50g de beurre

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