Archives pour la ‘Le Bien Cuisiner illustré’ Catégorie

Atelier oeuf de pâques très réussi

Testé et approuvé par une cliente, faire un atelier oeuf de pâques, chez soi, c’est possible et facile.  Avec un moule en silicone, Clotilde a testé la fabrication des oeufs et de petits sujets de pâques. Faites fondre votre chocolat Badigeonnez de chocolat blanc, lait ou noir votre moule avec un pinceau en silicone afin d’avoir une couche

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Dessert créatif façon Cake Pops

Le cake pops a ce petit nom qui pétille, qui fait déjà envie avant même de voir à quoi ça ressemble. Comme une sucette, ce dessert se présente sous la forme d’une petite boule de gâteau enrobé de ce que vous voulez et le tout surélevé sur un bâtonnet. En une bouchée, c’est réglé ! Pour confectionner vos Cake

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Recette: Tarte au yuzu meringuée

Quand le Yuzu s’invite dans notre traditionnelle tarte au citron, c’est une nouvelle recette acidulée aux notes de citron, citron vert et mandarine. On peut aussi mélanger, yuzu et citron, yuzu et orange, c’est très bon ! Débutons par un pâte sablée maison en mélangeant les ingrédients suivants: 250g de farine 1 pincée de sel 125g

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Nous avons mis de la musique dans les crêpes !

Découvrez notre recette de pâte à crêpes, bonnes et colorées.  

J’aime la galette…

Alors oui, avec plein de beurre dedans ! Notre galette 2013 est Lozérienne, pur beurre, aux jolies formes rondes, croustillante et fondante… C’est la boulangerie Salvan du Monastier Pin Moriès qui la fabrique à la demande pour des galettes toutes fraîches. La Boulangerie est réputée pour ses nombreux prix et trophées de Lozère gourmande reçus

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Macarons faciles et très très bons

Voici la recette des macarons d’Aurélie*, testée et approuvée par toute l’équipe (*oui, la vraie Aurélie de BienManger). Avant de débuter la recette, voici ses recommandations très très importantes: Ne pas utiliser de verres gradués, uniquement la précision d’une balance. Utiliser des blancs d’œufs « vieillis » : clarifier les œufs la veille ou avant-veille.

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Tarte-tiflette

Je ne vous cache pas que chez BienManger.com on aime cuisiner…et goûter ! En cet hiver un peu glacial (surtout par chez nous) rien ne vaut une belle tartiflette version « Tarte ». C’est une recette revisitée par Aurélie (une autre Aurélie, pas la même que les sucettes 🙂 ). En fait, après réflexion, ça n’a pas

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Un gâteau de sucettes

Merci à Aurélie pour cette recette. C’était trop bon et surtout très joli. Présentez vos sucettes sur une jolie boite en carton, à disposer sur votre table pour le dessert, effet assuré !

Toute l’équipe de BienManger.com a mis la main à la pâte… à crêpe !

Pour fêter la chandeleur, nous avons selectionné nos produits préférés : de la farine, de la pate à tartiner Giacometta, et des colorants pour faire des crêpes de toutes les couleurs… Merci à  Aurélie notre responsable grand compte, qui nous a fait la plus belle crêpe de la journée ! Il suffit de faire deux

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La recette de Sandrine : les chocolats au deux Yuzu

Une vraie révélation lors de notre déjeuner chinois, bien que le yuzu soit Japonais… nous avions peu d’idées pour le dessert… C’est Sandrine de BienManger qui nous a concocté des chocolats aux deux Yuzu, vous avez aimé, alors voici la recette : Etapes : Faire fondre le chocolat de couverture au bain marie Ajouter des

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