Août 28

Quelques produits à la une chez Beau à la Louche !

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Pâtes au cacao, pâtes au Nori, sucre muscovado et huile de pistache, voici ce qu’a testé pour vous (pas tout en même temps !) notre amie strasbourgeoise Loukoum sur son blog Beau à la Louche. Retour sur ces expériences culinaires bien sympathiques …

Les pâtes au cacao ont été testées avec une sauce au chocolat et du poulet. Mais la cuisinière et son cobaye (le fameux N. …) n’ont pas été convaincus. Loukoum, têtue par nature, y reviendra, c’est sûr ! Mais cette fois-ci avec une sauce peut-être plus légère. On attend le deuxième essai avec impatience !

Heureusement, consolation, et de taille, avec les pâtes aux algues que notre blogueuse alsacienne a mariées à merveille à une sauce citronnée inspirée d’une recette d’alain Ducasse lui-même, c’est dire que ça ne pouvait être que bon !!

Restons dans le domaine des pâtes (Loukoum est étudiante, rappelons-le, et le plat de prédilection des étudiants … ce sont les pâtes !!). Mais cette fois-ci en salade, dans une superbe recette, » pas du tout comme vous en avez l’habitude » ! Non, ça c’est sûr. Roquette, huile de pistache, Melfor (après 20 ans passés en Alsace, ça me fait bien plaisir de voir cet ingrédient dans une recette !), sel, poivre, pâtes Rigatoni, chèvre, pistaches, piment d’espelette, ciboulette. Tout ça ! Je vous laisse imaginer, et saliver devant la photo du résultat …

Et en dessert, rien de tel qu’un brownie. Pour sa recette, Loukoum a essayer le sucre Muscovado, et à en croire ses propres commentaires, c’est un succès ! » Le sucre muscovado apporte du caractère, il souligne la cannelle déjà présente tout en apportant son propre côté épicé. Le brownie a plus de force et son goût est plus puissant et très délicat. « , parole d’experte ! Confirmée par tout ceux qui ont testé et adopté ce sucre pas comme les autres !

Pour toutes ces merveilleuses recettes, et les très nombreuses autres toutes aussi appétissantes, chapeau bas à ce blog plus que sympathique, je cite, Beau à la Louche … un peu plus que de l’eau à la bouche !

3 commentaires

Tiuscha

11/09/2007 à 08:44

# 1

Je ne l’vais pas vu chez elle mais la pâte au nori, quelle curiosité !
Espera

03/10/2007 à 18:15

# 2

Je découvre tout en même temps votre blog et celui de Loukoum … et j’en suis très heureuse.
Je vous remercie de m’adresser régulièrement vos mails d’information. Je n’ai pas encore commandé chez vous mais je suis TRES tentée 🙂
Irène

04/10/2007 à 08:11

# 3

Bonjour Espera ! Merci pour votre intérêt pour notre site, c’est vrai que nous avons de plus en plus de produits plus tentants les uns que les autres !! Pour notre mail d’informations, j’ai pris note et je vous ai inscrite à notre lettre des terroirs. Vous pourrez ainsi suivre les nouveautés et la vie du site ! A bientôt !!