Avec beaucoup d’avance, ils sont déjà en place, cachés sous des feuilles et des branches. Avis aux enfants : vous allez mettre du temps avant de les trouver.

Un bus entier de Bimbi a quitté nos locaux la semaine dernière. A peine mis en ligne, leurs bouilles craquantes, leurs petits rubans verts et leur brillance ont fait craquer une école primaire.
Et hop, voilà tous nos Bimbi au boulot pour Pâques. Ils étaient au repos depuis juste 10 jours, ils ont été chouchoutés chez bien Manger : au frais, à l’abri de la lumière et avec de la bonne musique. Sandrine, Cyril et Christophe avaient pris soin de mettre de la musique sympa dans le stock pour les détendre et les garder en forme pour Pâques !

Un petit Bimbi oiseau reste tout seul sur son étagère : pas de panique, on prend soin de lui…et de nouveaux amis devraient bientôt le rejoindre: au chocolat noir et au lait…

Le fils :

Nous voilà dans la Cour du Commerce Saint André, à deux pas du métro Odéon, dans une petite rue pavée, qui vous déconnecte totalement du quartier. Dès votre entrée dans cette ruelle, vous ressentez un grand calme, en ce samedi après-midi où ça grouille de partout, ça vous fait un bien fou! La boutique est située au 4-6-8 : bonne pioche, je la vois, elle s’étend sur quelques mètres et c’est tout gris, tout pastel, tout épuré, tout chic. Ça s’appelle « un dimanche à Paris ».
Mais que faisons-nous ici ? Nous venons voir la boutique de Mr Cluizel, mais le fils s’il vous plait, Pierre Cluizel. Ici c’est tout chocolat. Une jolie boutique, avec du chocolat, des accessoires et des pâtisseries que l’on peut déguster sur une petite table dehors. Chouette en ce samedi après-midi tout ensoleillé.
C’est bientôt Pâques, alors on se régale derrière la vitre de l’atelier où les pâtissiers travaillent pour construire les œufs en chocolat. Je ne pense pas pouvoir le refaire toute seule, mais si vous passez dans le coin ces prochains jours arrêtez-vous ! Ça vaut le coup d’œil, tellement ils sont adroits.
Une gentille vendeuse m’explique qui est Pierre Cluizel, donc le fils de Michel, qui est lui aussi tombé dans la marmite de chocolat et qui a voulu créer un « concept-store », disons que c’est réussi ! Et que ça donne faim…
Le père:

Direction Rue St Honoré, on change de quartier et d’ambiance, et au n° 201 nous voilà dans une toute petite boutique. Une petite statuette d’un enfant avec des fèves de cacao plein son panier vous accueille, et ça sent trop bon le chocolat…Du chocolat au détail, des tablettes, des coffrets, des œufs de Pâques, c’est beau, ça brille et vraiment l’odeur est délicieuse.
On prend un petit panier en cuir marron, dans le lequel on peut déposer les compositions chocolatées qui nous font craquer. J’y dépose un Juju le lapin, des œufs Vichy, et des fermignons.
Une mention spéciale pour les pâtisseries que vous pouvez acheter sur place; « l’Ecla Noir » est juste trop beau tellement il brille…

Après ma ballade dans ces deux magnifiques lieux, j’ai pris une grande dose de chocolat avec la famille Cluizel. De quoi tenir jusqu’à Pâques sans trop de difficulté…

SI je vous ai donné envie : retrouvez toute notre sélection Michel Cluizel sur BienManger.

Elle était déjà notre préférée, elle était « The » pâte à tartiner et à retartiner. On devait la cacher, ou l’acheter par deux ou trois avec le nom de chaque membre de la famille pour ne pas faire de jaloux. On n’en finissait plus de la mélanger avec du fromage blanc, de l’étaler sur de la brioche juste dorée; on était plus qu’amoureux donc, on était fou d’elle…
Mais voilà que sa petite sœur est arrivée, plus jeune, plus innovante…tout ce qui est petit est plus mignon, plus craquant…Bref, sa petite sœur est arrivée et notre vie a presque changé…

« The » pâte à tartiner est arrivée en version « Bio ». Vous comprendrez pourquoi notre vie a basculé.
A partir de ce jour, oui, nous « green addict », nous pouvons nous délecter sur les deux fronts : nous régaler de la meilleure pâte à tartiner du monde et rester cohérents avec nos convictions « vertes », en mangeant Bio.

La pâte à tartiner Bio de chez Bovetti est disponible en version lait-noisettes et noir-noisettes.

Le chocolat blanc ne contient pas de cacao solide, que du beurre de cacao, c’est pour ça qu’il est tout doux, tout moelleux, et tout sucré et nous on adore.

Dans le Magazine ‘Régal’ d’avril/mai, un article spécial chocolat blanc met nos deux produits favoris à l’honneur:
Valrhona et Cluizel, deux grands noms du chocolat de couverture. Ils obtiennent tous les deux les meilleurs notes ! On est fier chez BienManger de vous proposer le top du top du chocolat.

Depuis peu, pour répondre à vos envies de desserts tous chocolats, une nouvelle catégorie est mise en place rien que pour vous : Chocolat de couverture. Vous allez enfin pouvoir faire fondre de plaisir tous vos amis avec les mêmes ingrédients haut de gamme que la crème des pâtissiers…si vous passez par la Lozère, venez nous faire goûter !

*cacao solide bien entendu…

Article Regal Chocolat Blanc

La Saint Patrick est célébrée le 17 mars par les Irlandais pour honorer Saint Patrick, un missionnaire qui a converti l’Irlande au christianisme. On associe le vert à la Saint Patrick, parce que c’est la couleur du printemps  et du trèfle emblème de l’Irlande.

La bière est la boisson symbolique de La St Patrick, mais pas seulement, pendant ces festivités on déguste des plats typiques et des boissons irlandaises: Whisky, cidres, irish coffee…

Recette de l’Irish Coffee: Ingrédients pour 1 personne

• 2 morceaux de sucre
• crème fraîche
• 4 cl de café
• 3 cl de whisky (bourbon)

Faites réchauffer le whisky avec le sucre (à feux doux afin de ne pas faire bouillir le whisky) dans une casserole, remuez jusqu’à dissolution complète du sucre. Préparez un café noir et versez-le sur le whisky chaud et sucré, remuez légèrement. Versez le tout dans le verre rincé au préalable à l’eau chaude et nappez la surface de crème fraîche légèrement battue.

Pour aller plus loin, et organiser un cérémonial Irish coffee impeccable; nous vous conseillons le kit du café gourmand: plein de recettes avec des moules fournis, pour réaliser une pause douceur irlandaise.

Vive la St Patrick, vive l’Irlande et vive le vert !

Dans notre coin de paradis Lozérien, à La Canourgue, le dynamisme et la croissance sont au rendez-vous. Pour accompagner notre développement, nous recrutons des profils «nouvelle économie»  pour nos deux branches d’activité :
• Bienmanger.com, la référence de l’épicerie fine en ligne avec une offre de plus de 4000 produits gourmands.
• BM-Services, agence de communication interactive, qui réalise sites internet et actions de communication.

Ingénieur informatique, chef de projet e-marketing, chargé de communication, développeur web confirmé, e-marketer, chargé de référencement, chef de projet web…

Nous attendons vos candidatures : recrutement@bienmanger.com

La nutrition n’est pas le seul déterminant des problèmes de santé. En effet, des facteurs génétiques, biologiques et environnementaux interviennent dans l’apparition de ces maladies. Pour mettre en évidence le rôle spécifique des facteurs nutritionnels, il est indispensable de développer les études de « cohorte » (groupe de sujets suivis pendant plusieurs années) portant sur de très grandes populations : c’est l’objectif de la grande étude Nutrinet.

Nos habitudes alimentaires vont être passées au crible pour la recherche

L’ensemble des Nutrinautes est suivi grâce au site Internet NutriNet-Santé pendant toute la durée de l’étude permettant aux participants de fournir aisément et gratuitement toutes les informations nécessaires pour que les chercheurs puissent avancer dans leur programme de recherche.

Tout le monde peut y participer

Pourquoi participer ?

• Votre participation bénévole permettra d’aider la recherche médicale dans le domaine de la prévention nutritionnelle des maladies, sans que cela vous prenne beaucoup de temps !
• Participer à cette étude est un acte citoyen exemplaire qui fera de vous un véritable acteur d’un grand programme de recherche dont les retombées seront utiles pour vous et pour les générations futures.

Retrouvez toutes les informations sur le site très complet www.etude-nutrinet-sante.fr pour participer à cette étude hors norme !

C’est bientôt Mardi Gras et c’est une excellente excuse pour manger crêpes, gaufres et pancakes: Pour la petite histoire mardi-gras était le dernier jour ou les Chrétiens pouvaient manger du « gras ». Les 40 jours suivants, qui précédaient Pâques, ils consacraient leur temps à la prière et ils jeûnaient. Ce jour symbolisait le début du Carême pour les Chrétiens.

Prenez le temps de vous régaler; il n’y a rien de mieux que de commencer la semaine de façon douce et sucrée.

Pour vous faire gagner du temps, optez pour les préparations de gaufres, et crêpes toutes prêtes. Côté accompagnement, n’oubliez pas la boule de glace, la chantilly, le chocolat, le coulis, la confiture…et si il y a bien un incontournable en ce jour de fête et de carnaval c’est bien la pâte à tartiner noisette et chocolat au lait…

Régalez-vous !

Dans son guide « Les meilleurs produits du terroir » 2011, le petit futé a sélectionné BienManger dans sa rubrique Epicerie Fine.

Dans son Edito, le petit futé 2011 reprend une phrase du général de Gaulle « Comment voulez-vous gouverner un pays où il existe 246 variétés de fromage » Chez BienManger, nous avons plus de 3400 produits provenant de 360 producteurs, et aucun souci pour s’y retrouver ! C’est tout le meilleur du terroir et rien que le meilleur : plats cuisinés, charcuterie, confiture, foie gras, vins…

Nous sommes constamment à la recherche de nouveaux produits, nous goûtons et sélectionnons le meilleur des régions  (de la Bretagne au Sud-ouest, en passant par la Provence) pour pouvoir vous offrir les produits les plus qualitatifs : nous sommes donc heureux de voir notre travail récompensé.

Extrait :

« Producteur : BienManger c’est l’épicerie fine où se retrouvent tous ceux qui aiment manger de bons produits et les faire découvrir. Que vous soyez un cuisinier averti, expérimentateur en gastronomie moléculaire, amoureux de la grande tradition gastronomique française, à la recherche de l’ingrédient introuvable, amateur d’authentiques produits du terroir, à la recherche d’une alimentation saine et bio ou d’un cadeau gourmand, BienManger est sûr de répondre à vos attentes.

Produit phare : les produits présents sur l’épicerie fine en ligne BienManger.com sont majoritairement des produits régionaux des terroirs français.

Autres produits : on trouve une très belle gamme de produits artisanaux italiens et d’autres pays avec toujours le même souci de qualité

Pour commander : sur le site internet. Pour toutes les destinations sauf les USA, vous avez le choix entre une livraison rapide en colissimo ou une livraison express en Chronopost. De très nombreux modes de paiement sont acceptés : carte bancaire, e.carte bleue, Paypal ou encore chèque. Pour ce dernier mode de paiement, votre commande est envoyée le jour de la réception de votre chèque. »