Equipe de France, championne du monde de pâtisserie

CREDIT OUEST FRANCE

La coupe du monde de pâtisserie est une compétition de passionnés, gourmande, sucrée et chocolatée, regroupant 22 nationalités, organisée en marge du Sirha à Lyon les 27 et 28 janvier dernier.

Le départ était donné dès 6h30 afin de réaliser les épreuves suivantes:

• 3 entremets au chocolat aux grands crus Valrhona
• 3 entremets glaçés aux fruits
• OUEST FRANCEDouze desserts à l’assiette
• Une pièce artisitique en sucre
• Une pièce artisitique en chocolat
• Une pièce artistique en glace hydrique scultpée
• La présentation du buffet ! C’est la pièce la plus spectaculaire de la compétition.

AFP Jeff Pachoud – Equipe de France

La France avait choisi les 24h du Mans pour la réalisation de la pièce la plus imposante, la présentation du buffet.  Une valeur sûre qui leur permis de remporter haut la main la compétition.

Pour en savoir plus et pourquoi pas vous sélectionner pour la prochaine édition ? rendez-vous sur le site complet de la Coupe du Monde de la Pâtisserie