Archives pour la ‘Nos coups de coeur’ Catégorie

Fashion Week Bovine

La fashion week a également eu lieu à Laguiole le week end dernier…et oui, collection Printemps par des Top Fleurs d’Aubrac… Quelle belle surprise en feuilletant le livret présentant la manifestation « 13ème festival des Boeufs gras de Pâques » que de tomber sur un article qui donnerait presque envie d’élever des vaches. Avec une belle touche

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La belle étoile est de retour

Hier, le Guide Michelin 2012 a dévoilé son palmarès, et quelle belle surprise : une belle étoile revient à Aumont Aubrac dans le restaurant du Chef Cyril Attrazic ! Nous sommes d’autant plus fiers que Cyril est venu dans nos locaux nous faire partager son repas de fête, qu’il est sympa, gentil, et du cru

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Une histoire de tablier…

Merci à notre collègue Cyril qui est arrivé hier matin avec cette jolie histoire ! Le principal usage du tablier de Grand-mère était de protéger la robe en dessous, mais en plus de cela, il servait de gant pour retirer une poêle brûlante du fourneau; il était merveilleux pour essuyer les larmes des enfants, et

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Alba Penzone – où LA cuisine Italienne

Il y a des coïncidences…un livre que j’ouvre régulièrement sur mon bureau depuis 3 mois et un article avec une photo pétillante d’Alba dans le « Elle à Table » que je feuillette. Il fallait vous parler d’elle… Alba Pezone est italienne – napolitaine plus précisément – et passionnée par la cuisine de son pays : pour

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Petit éloge de la gourmandise

Ceci n’est pas un livre aurait dit Magritte. C’est un festin avec ses entrées, ses plats, ses desserts. Des sucrés-salés de poésie et de géopolitique, des mélanges d’art et de science, de cuisine et de religion. On achète ce livre (2€) en se croyant gourmand. On le finit en se découvrant amoureux de la vie,

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R-évolution

Qui va épater ses amis ??? Voici donc une petite R-évolution pour vos dîners. Rien de mieux qu’une vidéo pour tout comprendre… Débutants, ce kit est fait pour vous ! À vous  la sphérification, émulsification, gélification…! Vous ne pouvez pas vous tromper, il y a un DVD de 50 recettes avec le kit. Le kit contient:

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Miss Croustille

Il fait beau, c’est le retour des pique-niques, et pas de pique-nique sans chips. Bienvenue dans le monde des Chips, je dis bien « The » Chips. Chips cheddar, chips carotte, chips piment et citron vert, chips betterave, ou chips patate douce…vous allez être au centre de toutes les « chips » discussions! Mais attention, chips veut en fait

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BeauThé

Que de jolies nouvelles dans Femme actuelle cette semaine : Le thé fait mincir, il contrôle l’appétit, il est antioxydant (surtout le blanc)  et il lutte contre les rides….oui oui, le thé blanc pourrait nous rendre plus belles ! Chez BienManger, avec plus de 150 variétés aux choix, vous allez devenir une déesse, c’est sûr. Il faut

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Le choco blanc, le choco sans cacao*

Le chocolat blanc ne contient pas de cacao solide, que du beurre de cacao, c’est pour ça qu’il est tout doux, tout moelleux, et tout sucré et nous on adore. Dans le Magazine ‘Régal’ d’avril/mai, un article spécial chocolat blanc met nos deux produits favoris à l’honneur: Valrhona et Cluizel, deux grands noms du chocolat

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Je surfe sur le web pour faire progresser la recherche publique sur la nutrition et la santé

La nutrition n’est pas le seul déterminant des problèmes de santé. En effet, des facteurs génétiques, biologiques et environnementaux interviennent dans l’apparition de ces maladies. Pour mettre en évidence le rôle spécifique des facteurs nutritionnels, il est indispensable de développer les études de « cohorte » (groupe de sujets suivis pendant plusieurs années) portant sur de très

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