Archives pour la ‘Nouvelles fraîches’ Catégorie

Bien Manger, ça s’apprend tous les jours

Vous dire que nous sommes persuadés de cette vérité, ce serait enfoncer des portes ouvertes. Aussi, c’est avec beaucoup de curiosité et de plaisir que nous avons vu fleurir des panneaux avec ce message à  Montpellier et sans doute d’autres villes de l’Hérault. Avec cette campagne, le Conseil Général de l’Hérault souhaite mettre en place une

Lire la suite

Quand BienManger.com embarque pour le Vendée Globe (avec Temenos II)

Tous les jours, nous envoyons des colis gourmands aux 4 coins du monde. Il y a souvent des destinations qui nous rappellent des souvenirs de vacances, qui nous font penser à  des amis. Et parfois, il y a des adresses qui font tout simplement rêver… Aujourd’hui par exemple, nous avons reçu une commande à  livrer de

Lire la suite

La cuisine moléculaire pour tous, enfin !

La cuisine moléculaire reste un mystère pour vous ? Alginate, seringues et autres chlorures de calcium vous effrayent ? Rassurez-vous, ce monde étrange vous ouvre enfin grand ses bras, et ce grâce à  un petit blog tout beau tout neuf entièrement dédié à  cette cuisine hors du commun. Recettes, conseils pratiques, photos … Le tout

Lire la suite

Les biscuits roses de Reims réduits en poudre … les pauvres !

Non, rassurez-vous, c’est pour une bonne cause ! Loukoum, du blog Beau à  la Louche, a encore fait de la magie. Quelques biscuits roses de Reims à  la vanille (Fossier), plein d’autres ingrédients tout aussi sympathiques, le tout pour concocter de succulents « Classic New York Cheesecake à  la vanille« . Je vous laisse découvrir la recette

Lire la suite

Les 1ères variations gourmandes, à  Lacoste, le 13 octobre prochain !

Rue Traversette, et ses célèbres artisans du goût de Saint Pons de Mauchien (34), participeront, aux côté de 5 grands chefs cuisiniers, à  une aventure culinaire unique placée sous le signe de la couleur, ou plutôt de deux couleurs, le rouge et le jaune, lundi prochain. En effet, le 13 octobre prochain se tiendront les

Lire la suite

Longue vie à  la pâte de speculoos !

Les speculoos, vous connaissez ? Vous savez, ces petits biscuits au sucre candi et à  la cannelle ? Les meilleurs au monde pour ma part ! Enfin, là  n’est pas le sujet … La maison Lotus, grande spécialiste du speculoos, a mis au point une recette qui en ravira plus d’un : la pâte de speculoos ! Une pâte à 

Lire la suite

Librairie culinaire

BienManger ouvre un rayon livres culinaires sur son site web. Nous avons sélectionné pour vous des livres très utiles pour cuisiner certains produits vendus le site, comme par exemple ces livres sur l’agar agar. Ils vous aideront à  bien maîtriser ce gélifiant et à  réaliser de délicieux desserts et entrées. Nous n’avons pas oublié de

Lire la suite

Laurent Caplat, Genêt d’Or 2008

Toute l’équipe de BienManger.com et de BM-Services est fière de se joindre à  moi pour féliciter Laurent Caplat, fondateur et gérant de la société, pour le Genêt d’or 2008 qui vient de lui être remis par le Conseil Général de la Lozère et l’Association des Lozériens de Paris pour le récompenser d’avoir créé une entreprise

Lire la suite

Terre de Lozère, par Patrick Clavel

 » Du goût et une identité « , voici les termes très justement choisis par le journal le Midi Libre pour qualifier la nouvelle gamme de charcuterie 100 % lozérienne baptisée  » Terre de Lozère  » par Patrick Clavel, artisan de renom basé à  La Canourgue. Les porcs mis en oeuvre par la petite salaison artisanale

Lire la suite

Banyuls Helyos 2003, Bacchus 2008 !

Le Roussillon renferme bon nombre de trésors, dont de sublimes vins, et parmi eux, le Banyuls Helyos, qui vient d’être primé Bacchus 2008, pour son millésime 2003. Les Bacchus sont des trophées qui récompensent les meilleurs crus. Ils célèbrent chaque année les vins et les vignerons du Roussillon dans le cadre de la Saint Bacchus.

Lire la suite