La Colombe de Pâques s’est posée chez BienManger

15/04/2011

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In: Nouvelles fraîches

En Italie, la Colombe est à Pâques ce que le Panettone est à Noël :
La Colombe de Pâques est une tradition culinaire italienne qui date depuis bien longtemps. Selon la Bible, ce fut justement une colombe qui apporta à Noé un rameau d’olivier suite au déluge universel en signe de paix entre Dieu et son peuple.

La Colomba Pasquale, ou Colombe de Pâques, est un gâteau italien typique, aux amandes et aux noisettes, issu d’une recette ancestrale. Moelleux et généreux, ce gâteau est croquant sur le dessus grâce à un glaçage croustillant qui le rend absolument divin.
Indispensable pour votre repas de Pâques….

J-10

14/04/2011

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In: Nouvelles fraîches

J-10 avant les cloches ! On a trouvé une solution pour faire patienter les petits et les grands : les sucettes au chocolat noir ou au lait.

Nos amis les Bimbis sont de retour !

08/04/2011

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In: Nouvelles fraîches

Ils se reposent tranquillement sur notre belle pelouse, sous le soleil Lozérien. Mais je vous rassure, juste le temps de la photo ! Nos amis en chocolat sont bien gardés au frais.
Ils sont arrivés avec de nouveaux copains, des copains au lait.
Donc à vos commandes pour cacher tous les bimbis, au chocolat noir et au lait, dans votre jardin.

Tous les bimbis vous souhaitent un joli week-end ensoleillé !

Cher petit poisson d’Avril

01/04/2011

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In: Nouvelles fraîches

Cette année, petit poisson tu ne m’auras pas. Ni dans mon dos, ni dans les médias avec de fausses informations. Cette année je te cuisinerai et tu seras, bien en vue, dans mon assiette.

Petit poisson d’Avril, je te papilloterai. J’y ajouterai de la pulpe de tomates, des aromates, un filet d’huile d’olive au citron, et miam, petit poisson, tu me régaleras.

Petit poisson d’avril, je te tartinerai, je t’étalerai et je te dégusterai : en rillette, en terrine ou en anchoïade.

Petit poisson d’avril, je te croquerai : Tout chocolat que tu seras, poisson récif ou en friture.

Petit poisson d’avril, chez BienManger, tu vas nous régaler.

Bimbi, déjà en poste !

31/03/2011

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In: Nouvelles fraîches

Avec beaucoup d’avance, ils sont déjà en place, cachés sous des feuilles et des branches. Avis aux enfants : vous allez mettre du temps avant de les trouver.

Un bus entier de Bimbi a quitté nos locaux la semaine dernière. A peine mis en ligne, leurs bouilles craquantes, leurs petits rubans verts et leur brillance ont fait craquer une école primaire.
Et hop, voilà tous nos Bimbi au boulot pour Pâques. Ils étaient au repos depuis juste 10 jours, ils ont été chouchoutés chez bien Manger : au frais, à l’abri de la lumière et avec de la bonne musique. Sandrine, Cyril et Christophe avaient pris soin de mettre de la musique sympa dans le stock pour les détendre et les garder en forme pour Pâques !

Un petit Bimbi oiseau reste tout seul sur son étagère : pas de panique, on prend soin de lui…et de nouveaux amis devraient bientôt le rejoindre: au chocolat noir et au lait…

Dans la famille Cluizel, je voudrais…

28/03/2011

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In: Nos bonnes adresses

Le fils :

Nous voilà dans la Cour du Commerce Saint André, à deux pas du métro Odéon, dans une petite rue pavée, qui vous déconnecte totalement du quartier. Dès votre entrée dans cette ruelle, vous ressentez un grand calme, en ce samedi après-midi où ça grouille de partout, ça vous fait un bien fou! La boutique est située au 4-6-8 : bonne pioche, je la vois, elle s’étend sur quelques mètres et c’est tout gris, tout pastel, tout épuré, tout chic. Ça s’appelle « un dimanche à Paris ».
Mais que faisons-nous ici ? Nous venons voir la boutique de Mr Cluizel, mais le fils s’il vous plait, Pierre Cluizel. Ici c’est tout chocolat. Une jolie boutique, avec du chocolat, des accessoires et des pâtisseries que l’on peut déguster sur une petite table dehors. Chouette en ce samedi après-midi tout ensoleillé.
C’est bientôt Pâques, alors on se régale derrière la vitre de l’atelier où les pâtissiers travaillent pour construire les œufs en chocolat. Je ne pense pas pouvoir le refaire toute seule, mais si vous passez dans le coin ces prochains jours arrêtez-vous ! Ça vaut le coup d’œil, tellement ils sont adroits.
Une gentille vendeuse m’explique qui est Pierre Cluizel, donc le fils de Michel, qui est lui aussi tombé dans la marmite de chocolat et qui a voulu créer un « concept-store », disons que c’est réussi ! Et que ça donne faim…
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Le père:


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Direction Rue St Honoré, on change de quartier et d’ambiance, et au n° 201 nous voilà dans une toute petite boutique. Une petite statuette d’un enfant avec des fèves de cacao plein son panier vous accueille, et ça sent trop bon le chocolat…Du chocolat au détail, des tablettes, des coffrets, des œufs de Pâques, c’est beau, ça brille et vraiment l’odeur est délicieuse.
On prend un petit panier en cuir marron, dans le lequel on peut déposer les compositions chocolatées qui nous font craquer. J’y dépose un Juju le lapin, des œufs Vichy, et des fermignons.
Une mention spéciale pour les pâtisseries que vous pouvez acheter sur place; « l’Ecla Noir » est juste trop beau tellement il brille…

Après ma ballade dans ces deux magnifiques lieux, j’ai pris une grande dose de chocolat avec la famille Cluizel. De quoi tenir jusqu’à Pâques sans trop de difficulté…

SI je vous ai donné envie : retrouvez toute notre sélection Michel Cluizel sur BienManger.

Elle est arrivée…

23/03/2011

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In: Nouveaux produits

Elle était déjà notre préférée, elle était « The » pâte à tartiner et à retartiner. On devait la cacher, ou l’acheter par deux ou trois avec le nom de chaque membre de la famille pour ne pas faire de jaloux. On n’en finissait plus de la mélanger avec du fromage blanc, de l’étaler sur de la brioche juste dorée; on était plus qu’amoureux donc, on était fou d’elle
Mais voilà que sa petite sœur est arrivée, plus jeune, plus innovante…tout ce qui est petit est plus mignon, plus craquant…Bref, sa petite sœur est arrivée et notre vie a presque changé…

« The » pâte à tartiner est arrivée en version « Bio ». Vous comprendrez pourquoi notre vie a basculé.
A partir de ce jour, oui, nous « green addict », nous pouvons nous délecter sur les deux fronts : nous régaler de la meilleure pâte à tartiner du monde et rester cohérents avec nos convictions « vertes », en mangeant Bio.


La pâte à tartiner Bio de chez Bovetti est disponible en version lait-noisettes et noir-noisettes.

Le choco blanc, le choco sans cacao*

18/03/2011

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In: Nos coups de coeur

Le chocolat blanc ne contient pas de cacao solide, que du beurre de cacao, c’est pour ça qu’il est tout doux, tout moelleux, et tout sucré et nous on adore.

Dans le Magazine ‘Régal’ d’avril/mai, un article spécial chocolat blanc met nos deux produits favoris à l’honneur:
Valrhona et Cluizel, deux grands noms du chocolat de couverture. Ils obtiennent tous les deux les meilleurs notes ! On est fier chez BienManger de vous proposer le top du top du chocolat.

Depuis peu, pour répondre à vos envies de desserts tous chocolats, une nouvelle catégorie est mise en place rien que pour vous : Chocolat de couverture. Vous allez enfin pouvoir faire fondre de plaisir tous vos amis avec les mêmes ingrédients haut de gamme que la crème des pâtissiers…si vous passez par la Lozère, venez nous faire goûter !

*cacao solide bien entendu…

Article Chocolat Blanc

Article Regal Chocolat Blanc

Le 17 mars, c’est la St Patrick : l’Irlande se met au vert

15/03/2011

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In: Nouvelles fraîches

La Saint Patrick est célébrée le 17 mars par les Irlandais pour honorer Saint Patrick, un missionnaire qui a converti l’Irlande au christianisme. On associe le vert à la Saint Patrick, parce que c’est la couleur du printemps  et du trèfle emblème de l’Irlande.

La bière est la boisson symbolique de La St Patrick, mais pas seulement, pendant ces festivités on déguste des plats typiques et des boissons irlandaises: Whisky, cidres, irish coffee

Recette de l’Irish Coffee: Ingrédients pour 1 personne

Faites réchauffer le whisky avec le sucre (à feux doux afin de ne pas faire bouillir le whisky) dans une casserole, remuez jusqu’à dissolution complète du sucre. Préparez un café noir et versez-le sur le whisky chaud et sucré, remuez légèrement. Versez le tout dans le verre rincé au préalable à l’eau chaude et nappez la surface de crème fraîche légèrement battue.

Pour aller plus loin, et organiser un cérémonial Irish coffee impeccable; nous vous conseillons le kit du café gourmand: plein de recettes avec des moules fournis, pour réaliser une pause douceur irlandaise.

Vive la St Patrick, vive l’Irlande et vive le vert !

BienManger recrute

11/03/2011

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In: Nouvelles fraîches

Dans notre coin de paradis Lozérien, à La Canourgue, le dynamisme et la croissance sont au rendez-vous. Pour accompagner notre développement, nous recrutons des profils «nouvelle économie»  pour nos deux branches d’activité :
• Bienmanger.com, la référence de l’épicerie fine en ligne avec une offre de plus de 4000 produits gourmands.
• BM-Services, agence de communication interactive, qui réalise sites internet et actions de communication.

Ingénieur informatique, chef de projet e-marketing, chargé de communication, développeur web confirmé, e-marketer, chargé de référencement, chef de projet web…

Nous attendons vos candidatures : recrutement@bienmanger.com