Je surfe sur le web pour faire progresser la recherche publique sur la nutrition et la santé

10/03/2011

par

In: Nos coups de coeur

La nutrition n’est pas le seul déterminant des problèmes de santé. En effet, des facteurs génétiques, biologiques et environnementaux interviennent dans l’apparition de ces maladies. Pour mettre en évidence le rôle spécifique des facteurs nutritionnels, il est indispensable de développer les études de « cohorte » (groupe de sujets suivis pendant plusieurs années) portant sur de très grandes populations : c’est l’objectif de la grande étude Nutrinet.

Nos habitudes alimentaires vont être passées au crible pour la recherche

L’ensemble des Nutrinautes est suivi grâce au site Internet NutriNet-Santé pendant toute la durée de l’étude permettant aux participants de fournir aisément et gratuitement toutes les informations nécessaires pour que les chercheurs puissent avancer dans leur programme de recherche.

Tout le monde peut y participer

Pourquoi participer ?

  • Votre participation bénévole permettra d’aider la recherche médicale dans le domaine de la prévention nutritionnelle des maladies, sans que cela vous prenne beaucoup de temps !
  • Participer à cette étude est un acte citoyen exemplaire qui fera de vous un véritable acteur d’un grand programme de recherche dont les retombées seront utiles pour vous et pour les générations futures.

Retrouvez toutes les informations sur le site très complet www.etude-nutrinet-sante.fr pour participer à cette étude hors norme !

Demain, c’est Mardi gras !

07/03/2011

par

In: Nouvelles fraîches

C’est bientôt Mardi Gras et c’est une excellente excuse pour manger crêpes, gaufres et pancakes: Pour la petite histoire mardi-gras était le dernier jour ou les Chrétiens pouvaient manger du « gras ». Les 40 jours suivants, qui précédaient Pâques, ils consacraient leur temps à la prière et ils jeûnaient. Ce jour symbolisait le début du Carême pour les Chrétiens.

Prenez le temps de vous régaler; il n’y a rien de mieux que de commencer la semaine de façon douce et sucrée.

Pour vous faire gagner du temps, optez pour les préparations de gaufres, et crêpes toutes prêtes. Côté accompagnement, n’oubliez pas la boule de glace, la chantilly, le chocolat, le coulis, la confiture…et si il y a bien un incontournable en ce jour de fête et de carnaval c’est bien la pâte à tartiner noisette et chocolat au lait

Régalez-vous !

BienManger recommandé par le petit futé 2011

01/03/2011

par

In: On parle de nous

Petit futé guide des meilleurs produits du terroir

Dans son guide « Les meilleurs produits du terroir » 2011, le petit futé a sélectionné BienManger dans sa rubrique Epicerie Fine.

Dans son Edito, le petit futé 2011 reprend une phrase du général de Gaulle « Comment voulez-vous gouverner un pays où il existe 246 variétés de fromage » Chez BienManger, nous avons plus de 3400 produits provenant de 360 producteurs, et aucun souci pour s’y retrouver ! C’est tout le meilleur du terroir et rien que le meilleur : plats cuisinés, charcuterie, confiture, foie gras, vins

Nous sommes constamment à la recherche de nouveaux produits, nous goûtons et sélectionnons le meilleur des régions  (de la Bretagne au Sud-ouest, en passant par la Provence) pour pouvoir vous offrir les produits les plus qualitatifs : nous sommes donc heureux de voir notre travail récompensé.

Extrait :

« Producteur : BienManger c’est l’épicerie fine où se retrouvent tous ceux qui aiment manger de bons produits et les faire découvrir. Que vous soyez un cuisinier averti, expérimentateur en gastronomie moléculaire, amoureux de la grande tradition gastronomique française, à la recherche de l’ingrédient introuvable, amateur d’authentiques produits du terroir, à la recherche d’une alimentation saine et bio ou d’un cadeau gourmand, BienManger est sûr de répondre à vos attentes.

Produit phare : les produits présents sur l’épicerie fine en ligne BienManger.com sont majoritairement des produits régionaux des terroirs français.

Autres produits : on trouve une très belle gamme de produits artisanaux italiens et d’autres pays avec toujours le même souci de qualité

Pour commander : sur le site internet. Pour toutes les destinations sauf les USA, vous avez le choix entre une livraison rapide en colissimo ou une livraison express en Chronopost. De très nombreux modes de paiement sont acceptés : carte bancaire, e.carte bleue, Paypal ou encore chèque. Pour ce dernier mode de paiement, votre commande est envoyée le jour de la réception de votre chèque. »

Top Santé s’intéresse au régime agar-agar

27/01/2011

par

In: On parle de nous

Le magazine Top Santé a publié un article intéressant sur le régime agar-agar et préconise BienManger pour l’achat de cet ingrédient magique au meilleur prix.

Regime agar-agar

Regime agar-agar par Top Santé

Mincir avec l'agar-agar

Mincir avec l'agar-agar par Top Santé

Vos commandes livrées à temps pour Noël

20/12/2010

par

In: Nouvelles fraîches

cadeau gourmand

Il est encore temps de passer vos commandes chez BienManger.com et être livré pour le vendredi 24 décembre (en France métropolitaine).
Nous nous engageons à expédier toutes les commandes passées avant minuit le mardi 21 décembre seront expédiées mercredi 22 pour livraison le 24.

Comme d’habitude, tous les produits commandables sont en stock, donc aucun risque de rupture.
Vous avez aussi la possibilité d’ajouter une carte message (gratuite) à votre cadeau gourmand et de l’expédier à l’adresse de votre choix.
Si vous choisissez une expédition en Chronopost, vous disposez d’une journée supplémentaire (livraison avant Noël garantie pour toutes les commandes passées avant minuit le mercredi 22).

Même les retardataires pourront faire plaisir à leurs proches cette année avec notre sélection de paniers garnis et de coffrets gastronomiques pour tous les budgets.

Les envies gourmandes de Rosebuzz

14/12/2010

par

In: On parle de nous

Rosebuzz - Novembre - Décembre 2010

Vous ne connaissez pas Rosebuzz ? RZB pour les intimes … Moi non plus il y a quelques semaines. C’était avant qu’elle ne décide de s’autoriser quelques gourmandises… et ne s’intéresse à BienManger.com 

Rosebuzz est un blog un peu particulier, c’est le blog ou un des blogs de Vente-Privee.com  mais Rosebuzz est  aussi un magazine papier hors norme.  On reproche à Vente Privée de casser les prix et d’écorner les marques par de trop grandes remises ? Rosebuzz les magnifie dans un gratuit qui n’a rien d’un gratuit. Grand format, papier choisi, photo arty, parti pris artistique et articles éclectiques qui s’entremêlent avec des focus sur les coulisses de Vente Privée. Et Rosebuzz n’est pas distribué à la sortie des métro… La leçon de marketing et de communication est parfaite, du grand Art ! 

Le titre même de ce blog & magazine est jubilatoire. Une dose de sexe, une dose de cinéma, une dose de folie des grandeurs et un jeu de mot en prime… bravo Citizen Granjon.  Je comprends maintenant l’énervement du jeune Romain Gary dans la Promesse de l’aube quand cherchant vainement un pseudo magnifiant la France, il découvre dans les journaux les exploits du jeune Général De Gaulle que la nature a si bien patronymiquement doté. 

 Autant le dire tout de go, je suis sous le charme de ce magazine. 

Alors, découvrir qu’en plus Rosebuzz pose ses jolis yeux sur BienManger.com !!! C’est un plaisir … et quand Rosebuzz dit que « BienManger.com répond à toutes les envies »… je ne sais plus que penser ! Mettons cela sur le compte de l’intuition féminine ? 

Je vous laisse découvrir le focus consacré à BienManger.com : 

 

   

Article sur BienManger.com paru dans Rosebuzz Novembre - Décembre 2010

BienManger.com dans Midi Libre

08/12/2010

par

In: On parle de nous

Dimanche dernier, j’ouvre mon Midi Libre (nous habitons en Lozère et en Lozère, le quotidien de référence est le Midi Libre) et que vois je ? Un article au titre alléchant sur « Tous les plaisirs de la table sans bouger de chez soi » en plus en une du cahier central Région… Vous vous doutez que cela nous intéresse comme thème…

Et là, en haut de la colonne de droite, un encart « Miam Miam » sur BienManger.com

Merci Midi Libre pour ce clin d’oeil. Nous allons essayer de nous montrer dignes de la confiance que vous nous accordez. en plus, il faut dire que Midi Libre fait plutôt bien son travail. En 10 ans, on a reçu 3 ou 4 visites de journalistes du quotidien régional à différentes étapes de notre développement. Donc ils parlent de nous en connaissance de cause.

Mon idée cadeau du jour : Coffrets « Je fais mes chocolats »

Chez BienManger, nous préparons activement les fêtes de fin d’années depuis plusieurs semaines et nous avons cherché de délicieuses idées cadeau pour Noël. Nous y avons mis beaucoup d’énergie et la recherche s’est avérée fructueuse avec énormément de nouveautés cette année qui font toutes plus envie les unes que les autres.

Nous avons donc le plaisir de recevoir chaque jour de magnifiques (et délicieux) coffrets que nous vous invitons à découvrir au fil des jours et des arrivées.

Commençons par les Editions Romain Pages qui nous ont fait parvenir 2 coffrets gourmands qui raviront les amateurs de chocolat et qui s’inscrivent parfaitement dans la tendance du « faites le vous-même » (DIY – Do it Yourself pour les anglophiles). Il s’agit de très beaux livres de recettes thématiques accompagnés d’un moule permettant de faire les nombreuses recettes qu’ils recensent.

coffret prestige je fais mes tablettes de chocolatLe premier intitulé « Je fais mes tablettes de chocolat » est composé de 2 livres et d’un moule rigide pour un démoulage parfait (on le retourne, on le tapote sur le plan de travail et les 3 tablettes se démoulent comme un charme). 100 recettes en tout pour laisser cours à votre créativité et surprendre les gourmands de votre entourage. En voici quelques unes : chocolat noir au nougat tendre et myrtilles fraîches, au pollen de fleurs, aux loukoums, aux shortbreads et marmelade d’orange, aux figues confites et aux amandes, aux cerises au marasquin, chocolat noir, blanc et baies de genièvre…

coffret je fais mes barres chocolatéesLe second intitulé « Je fais mes barres chocolatées » est composé d’un livre de 45 recettes et d’un moule silicone de qualité Moul’flex De Buyer permettant de faire 9 barres à la fois. De très belles photos et des idées recettes qui donnent vraiment envie de faire soi-même ses barres de chocolat : barre chocolatée au riz soufflé et abricots secs, barre à la noix de coco fraîche, barre fourrée à la mousse de marrons, barre chocolatée au pain de réglisse et poire…

On oublie les barres du commerce montrées du doigt par les diététiciens avec leur composition douteuse (matières grasses hydrogénées, additifs multiples, chocolat de piètre qualité) et on passe au fait maison sain et délicieux. De plus, c’est facile et ludique.

A bientôt pour de nouvelles idées cadeaux savoureuses

BienManger.com meets FrenchEntrée.com

23/11/2010

par

In: On parle de nous

BienManger.com is delighted with its partnership with leading English francophile website FrenchEntrée.com.  As the team’s resident native English speaker, I’ve known about this website for years – it was a favourite of mine when I was planning my move to France, providing a wealth of useful information about how to go about setting up home and navigate the pitfalls of expat life.  So I was thrilled to be able to write a piece about BienManger.com for FrenchEntrée, and to offer its readers a free box of chocolates with their first order.

Writing a thousand words about BienManger.com was a real treat, just the excuse I needed for a bit of creative writing.  It gave me the opportunity to brag a little about the spectacularly beautiful part of France where we are lucky enough to live and work and reminded me how much I love this area.  Great food is one thing, truly breathtaking scenery surrounding you every day is another.  Lucky old me for being able to have both at the same time!

We hope that readers of FrenchEntrée.com, whether they live in the UK or in France, enjoy discovering BienManger.com.

Tous Meilleurs Ouvriers de France ?

18/11/2010

par

In: Nouvelles fraîches

 Le saviez vous ? Les éliminatoires pour devenir Meilleur Ouvrier de France vont se tenir prochainement et les sujets sont disponibles sur le site www.meilleursouvriersdefrance.org.

Amateur de bonne cuisine, je suis par curiosité allé voir les sujets de la catégorie cuisine gastronomie (aller sur l’onglet « Le 24 ème concours » puis sélectionner « Métier de l’hotellerie restauration » et la classe « Cuisine Gastronomie »).

Les candidats au titre envié de Meilleur Ouvrier de France vont devoir préparer pour les épreuves qualificatives un gros carrelet braisé et laqué au beurre de homard suivi d’une pie de canard aux navets. Le tout dans un délai imparti de 4h et en respectant les standards de la gastronomie à la française.  Les précisions données sur les fiches techniques à la disposition des candidats et les commentaires du jury sur les questions posées en ligne par les candidats donnent le ton… L’exigence est de mise à tous les étages.

Pie de canard et carrelet au beurre de homard … appétissant non ?

Si vous êtes amateur de bonne cuisine, vous pouvez le temps d’un week end vous glisser dans la peau d’un meilleur ouvrier de France en essayant de vous frotter aux recettes proposées.  Mais attention, tout le monde ne devient pas MOF !!! Pour épater vos convives, il faudra trouver la solution pour frire et paner 2 grosses moules d’Espagne et apprendre à maîtriser la cuisson de la pie de canard (Ma petite expérience personnelle de la cuisson des pie est un peu déprimante, c’est un exercice aussi subtil que de réussir un beau soufflé).

Alors bonne découverte de ces fiches recettes et bon courage aux candidats MOF.