Les acides gras sont devenus en quelques temps une préoccupation majeure au quotidien. Il en existe deux grands types, les saturés et les insaturés. Ces derniers sont eux-mêmes répartis en deux groupes, les monoinsaturés et les polyinsaturés. En règle générale il faut limiter les saturés et favoriser les polyinsaturés dans notre alimentation.

Et les acides gras essentiels dans tout ça ? Il s’agit en fait d’une catégorie d’acides gras polyinsaturés que nous sommes physiologiquement incapables de synthétiser naturellement. Parmi ces acides gras essentiels figure le fameux « oméga 3 ». Cet acide gras, de son vrai nom acide linolénique (et non linoléique, qui est l’oméga 6) est très important pour la santé. On le retrouve dans les poissons gras et dans certains végétaux, dont le lin. Les graines de lin en sont très riches. Pour en bénéficier il est conseillé d’incorporer les graines de lin écrasées ou broyées dans l’alimentation quotidienne (dans des préparations salées, sucrées, saupoudrées sur une salade …). Concernant l’huile de lin, elle est fortement déconseillée en France en usage alimentaire étant donnée sa grande instabilité.

Vous pouvez bénéficier de l’apport en oméga 3 en consommant des produits dérivés de la filière lin. De nombreux éleveurs ont choisi de nourrir leurs bêtes avec du lin, ce qui confère à la viande qui en est issue un taux très intéressant d’oméga 3, et ce de façon entièrement naturelle. Il en est de même avec les œufs et les produits de boulangeries par exemple. Tous ces produits sont maintenant regroupés sous un label commun, Bleu Blanc Cœur, garantissant au consommateur un produit issu de la filière lin et une teneur en omégas 3 naturels. Pour en savoir plus, cliquez ici.

Les produits Blanc Bleu Cœur étant principalement des produits frais (viande, poisson, œufs …), vous ne pourrez les trouver chez BienManger. Par contre nous avons à votre disposition des graines de lin bio, dorées ou brunes, et des mélanges comportant du lin. Idéal pour profiter de tous les bienfaits de cette graine en salade ou pour faire votre pain !