Archives pour mars 2008 | Page d'archive mensuelle

Bleu Blanc Coeur, la filière lin tradition

Les acides gras sont devenus en quelques temps une préoccupation majeure au quotidien. Il en existe deux grands types, les saturés et les insaturés. Ces derniers sont eux-mêmes répartis en deux groupes, les monoinsaturés et les polyinsaturés. En règle générale il faut limiter les saturés et favoriser les polyinsaturés dans notre alimentation. Et les acides

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La boîte à  oeufs (en chocolat)

Je sors ma plume pour vous présenter cette appétissante et originale boîte contenant six délicieux oeufs en chocolat : deux au chocolat noir, deux au lait et enfin deux au chocolat blanc. Je vais mener une enquête chez Cacao & Co, qui réalise ces oeufs, pour savoir s’il est possible d’adopter une de leurs poules…

Pralus, un monde de chocolats !

François Pralus, le maître chocolatier à  l’origine de la manufacture du même nom, a, en quelques années, imposé son nom, et son savoir faire, dans le grand monde du chocolat. Son secret ? Des cacaos de grandes origines, dont Madagascar, où il possède sa propre plantation, un savoir faire hors normes, des saveurs préservées et

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Le caviar d’escargot en images

Le caviar d’escargot, un mets rare et raffiné, est délicat à  obtenir. Il faut savoir qu’un escargot pond environ une centaine d’oeufs dans sa vie, soit 4 g. Il faut donc 260 pontes, soigneusement recueillies, pour obtenir  1 kg de caviar. Ce produit est très recherché par les plus grands chefs cuisiniers pour sa saveur

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Les croquignoles, à  croquer !

Beau à  la Louche  » l’un de nos blogs chouchous !  » a testé pour vous les croquignoles de la maison Fossier dans une recette de cheesecake bien sympathique. Des croquignoles, du beurre, du fromage à  tartiner, un oeuf, du chocolat blanc et du sucre blond. Mélangez le tout (non, ce n’est pas aussi simple que

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