Archives pour juillet 2011 | Page d'archive mensuelle

Cas de conscience…

Nous avons été séduits par cette belle histoire de Conscience…par l’histoire, mais aussi par ce qu’elle est vraiment jolie cette conscience ! Au 15ème siècle, les moines de l’ordre des mendiants passaient de maison en maison afin de quêter de l’huile d’olive pour la subsistance des pauvres. Ils recueillaient le précieux liquide dans des jarres

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Une histoire de tablier…

Merci à notre collègue Cyril qui est arrivé hier matin avec cette jolie histoire ! Le principal usage du tablier de Grand-mère était de protéger la robe en dessous, mais en plus de cela, il servait de gant pour retirer une poêle brûlante du fourneau; il était merveilleux pour essuyer les larmes des enfants, et

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Viva le Bellota y viva espana !

Ca fond dans la bouche, plus que des célèbres bonbons, ça sent bon, c’est beau, ça brille…ok c’est juste du jambon, mais en fait c’est bien plus que juste du jambon et là on vient de comprendre pourquoi dans jambon il y avait « bon »…ok, c’est peut être le temps pluvieux de la Lozère… Bref, on

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B comme Bouchot

Pour les fans de fruits de mers, très tristes les mois sans « R » de ne pas manger d’huîtres : vous allez pouvoir vous rattraper sur les Moules ! Aucune règles de « R » ou sans « R », ou plutôt une règle de « B » comme Bouchot… En plus c’est la première AOC de la mer, whaou, la classe

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Cabinet de curiosité culinaire…

« Ce cabinet de curiosité célèbrera les valeurs culinaires sous tous ses aspects, laissant le talent et l’imagination de ses acteurs créer des associations, performances et rencontres remarquables et délicieuses… » Si vous êtes à Paris, c’est plus qu’un conseil, c’est l’événement de cet été à ne pas louper ! Sous le soleil des jardins du palais

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L’usage du Numérique : BienManger.com cité comme exemple

Innovation et usages du numérique, pour quelles politiques territoriales ? C’est dans le cadre d’un travail de la mission ECOTER (développement des systèmes de communication et d’information dans les collectivités territoriales) que cet ouvrage a été créé et publié. Cet ouvrage en trois parties évoque l’importance des technologies numériques dans la modernisation des politiques publiques,

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Alba Penzone – où LA cuisine Italienne

Il y a des coïncidences…un livre que j’ouvre régulièrement sur mon bureau depuis 3 mois et un article avec une photo pétillante d’Alba dans le « Elle à Table » que je feuillette. Il fallait vous parler d’elle… Alba Pezone est italienne – napolitaine plus précisément – et passionnée par la cuisine de son pays : pour

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Des huiles essentielles…pour la cuisine

Vous allez troquer vos épices et vos herbes…contre de l’huile essentielle culinaire, et ce sont les grands chefs qui le disent ! Chez BienManger.com, ce sont 9 saveurs à découvrir pour vos plats salés ou sucrés : Pour en savoir plus et innover dans votre cuisine, nous vous conseillons le livre d’Aymeric Pataud. Mettez de

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Crrrriiiissspppp !

Des chips sans sel, sans huile, avec du paprika, avec du safran, du curry, bref, des chips comme vous voulez ! Le cuit chips Mastrad permet de réaliser des chips en 3 min au micro-ondes…si, si c’est possible ! Et pour les gourmands, penser aux chips fraises, pommes et bananes… Rois et reines de la

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