Le caviar d’escargot, ces petites perles claires aux notes de « balades en forêt », ont très fortement séduit nos voisins helvétiques, gastronomes avertis. En effet, ces oeufs d’escargot connaissent un succès exponentiel qui a très vite su passer la frontière. Qui a dit que les escargots étaient lents ? Ils ont conquis nos voisins européens à  la vitesse de l’éclair ! Je vous laisse lire cet article complet du site Le Matin OnLine en cliquant sur l’image ci-contre.

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