Rue Traversette, et ses célèbres artisans du goût de Saint Pons de Mauchien (34), participeront, aux côté de 5 grands chefs cuisiniers, à une aventure culinaire unique placée sous le signe de la couleur, ou plutôt de deux couleurs, le rouge et le jaune, lundi prochain. En effet, le 13 octobre prochain se tiendront les premières variations gourmandes, à la salle des fêtes de Lacoste (village accroché au dessus de Clermont l’Hérault), à partir de 12h. Attention, les places sont limitées ! Inscrivez-vous vite au 06.64.86.28.81 ou par mail à traversette@wanadoo.fr. Dégustations et présentations gratuites, grâce à la participation et en présence de : Calixte Rasse (La Pourpre et les Oliviers), Saint jean de Fos ; Mathieu de Lauzun, Gignac ; David Galtier (Le Fontenay), Clermont l’Hérault ; Sophie Pittie (La Terrasse du Mimosa), Montpeyroux ; Isabelle Thillaye du Boulaye (Domaine du Pélican), Gignac ; Stéphane Strobl (Rue Traversette), Saint Pons de Mauchiens ; Monsieur Loffenburger (Le Comptoir des Pains), Clermont l’Hérault ; Karine et Jérôme Capelli, Saint Jean de Fos ; Chantal et Albrecht Von Braun (Domaine Lacoste Germane), Lacoste ; Jean Marie Parcé (Domaine du Mas Blanc), Banyuls ; et Christian Boyer (Château Destanque), Barjac Sauternes.

Longue vie à la pâte de speculoos !

Posté par Irène dans Nouvelles fraîches le 28 septembre 2008

speculoos3_l.jpgLes speculoos, vous connaissez ? Vous savez, ces petits biscuits au sucre candi et à la cannelle ? Les meilleurs au monde pour ma part ! Enfin, là n’est pas le sujet …speculoos4_l.jpg

La maison Lotus, grande spécialiste du speculoos, a mis au point une recette qui en ravira plus d’un : la pâte de speculoos !

Une pâte à tartiner trop bonne, en tartine, sur des crêpes, en pâtisserie, ou simplement à la petite cuillère, croyez-moi, une pure merveille !

Chez BienManger, on a goûté, on a aimé, et aussitôt on l’a mise en ligne, ici !

Et pour les recettes, en voici quelques unes bien alléchantes concoctées par nos blogs et sites préférés :  mousse aux speculoos, trio de petits quatre quarts et pâte de speculoos, panna cotta à la pâte de speculoos (avec de l’agar agar !), …

Librairie culinaire

Posté par Jean-Yves dans Nouvelles fraîches le 16 septembre 2008

Livres de cuisine

BienManger ouvre un rayon livres culinaires sur son site web.

Nous avons sélectionné pour vous des livres très utiles pour cuisiner certains produits vendus le site, comme par exemple ces livres sur l’agar agar. Ils vous aideront à bien maîtriser ce gélifiant et à réaliser de délicieux desserts et entrées.

Nous n’avons pas oublié de vous proposer nos lectures coups de coeur comme les livres de Cléa astucieux et pleins de bonnes idées, ou encore les 75 recettes de smoothies de Stella Murphy.