Archives pour la ‘Nos coups de coeur’ Catégorie

Recette : rillettes de maquereau au cornichon à tartiner

L’été est là, et avec lui sont arrivées nos envies de recettes fraîcheur aux saveurs rappelant les vacances au soleil. Le comité de dégustation de BienManger.com lui aussi rêve d’escapades gourmandes en bord de mer, et a imaginé une recette savoureuse aux accents ensoleillés. Les rillettes de maquereau au cornichon à tartiner sont simples et

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Vite, un Buddha bowl !

Ils fleurissent sur les comptes Instagram healthy du monde entier; les Buddha Bowls ou bols de Bouddha en français ne sont pas seulement tendance, ils répondent aussi à notre souhait grandissant de mieux s’alimenter, en se concentrant sur les ingrédients indispensables à notre bien-être alimentaire. Le principe est simple: regrouper dans un seul bol ou

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C’est la saison : les citrons bio d’Amalfi IGP

Ils n’ont pas exactement la même forme que les citrons que nous trouvons tous les jours chez nos commerçants, et leur saveur unique fait parler d’eux sur tous les continents : les Limone Costa d’Amalfi (aussi appelés sfusato d’Amalfi) sont reconnus depuis des décennies pour leurs propriétés uniques. Petite présentation de ce trésor de la gastronomie

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Parfums de vanille

C’est l’une des épices les plus utilisées en cuisine et dans le monde : la vanille, naturelle, en gousses, poudre, sirop ou sucre vanillé a aujourd’hui sa place dans bon nombre de placards de nos cuisines et dans bon nombre de recettes gourmandes, sucrées comme salées.  Mais si cette épice est présente dans beaucoup de

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La France, pays de la charcuterie ?

La charcuterie est née de la conservation des aliments par le sel, technique millénaire et très répandue sur le pourtour méditerranéen pour éviter que les viandes ou autres aliments ne soient abîmés ou rendus impropres à la consommation. En France, la charcuterie est très vite associée à la viande de porc, mais on compte également de

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Recette : Bretzel maison au four

Les bretzels sont à l’Allemagne ce que la baguette est à la France. À la base de nombreux repas, ils se consomment à tout moment de la journée : le matin au petit déjeuner, le midi avec un peu de charcuterie, les enfants le mangent même en guise de goûter. Enfin, ils sont LA base de

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Recette : Kartoffelsalat (salade de pommes de terre)

Aussi incontournable que la bière en Allemagne, la salade de pommes de terre fait partie des plats les plus consommés outre Rhin. Assaisonnée et légèrement relevée, cette préparation peut aussi bien se déguster froide l’été que tiède tout au long de l’année. Elle se prépare même pour les repas de Noël! Chaque région allemande se

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Recette : Honig Brat Mandeln (Amandes grillées caramélisées)

La fameuse recette munichoise sucrée-salée que les bavarois s’arrachent dès le début de l’Automne. Elles sont vendues directement dans la rue, sur de petits stands (ce sont souvent de petits chalets, comme ceux qu’on voit sur les marchés de Noël). C’est une recette très simple à faire chez soi, et qui prend peu de temps

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Le charme discret de l’intestin

18/09/2015

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In: Nos coups de coeur

Un best seller qui parle de nos intestins. Chez BienManger.com, on ne pouvait pas laisser passer cela.  On aime bien manger mais on aime aussi bien digérer.  Donc, on a lu ce livre avec curiosité d’abord et passionnément ensuite.  Giula Enders est une étudiante en médecine, en gastro-entérologie qui décrypte pour nous les dernières avancées

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Découvrez les secrets du vinaigre de cidre

25/02/2015

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In: Nos coups de coeur

Voici un vinaigre qui peut aussi bien être rangé dans votre cuisine que dans votre placard à pharmacie. Je veux bien évidemment parler du vinaigre de cidre. Cela va vous surprendre mais le vinaigre de cidre est un remède de grand-mère connu pour son utilisation en cosmétique mais également pour ses multiples bienfaits sur la

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