Pizza maison facile molto facile

On fait soi-même la pâte :

• 250g de farine italienne PZ1
• 1 sachet de levure boulangère instantanée ou mieux de la levure fraîche ! (au supermarché, rayon fromage à la coupe)
• 15cl d’eau tiède
• 1 cuillère à café de sel
• ½ cuillère à café de sucre
• 1 cuillère à soupe d’huile d’Olive

On mélange d’abord la farine puis la levure, on ajoute le sel, le sucre et l’huile d’olive. Ensuite on ajoute petit à petit l’eau tiède et on pétrit afin d’obtenir une boule lisse et élastique.

Idéalement il faut laisser reposer la pâte 2h, mais dans cette recette, nous avons testé avec 40mn et c’est déjà super. Faites la reposer à température ambiante en la recouvrant d’un linge.

40 minutes plus tard…ça a doublé de volume (surtout avec la levure fraîche).

Etalez la pâte sur une plaque de cuisson et garnissez avec ce que vous préférez : Pour moi ce sera tomates, jambon cuit, mozzarella, origan et champignon.

Faites cuire 15/20 mn à 200°C (un peu plus si vous avez doublé les doses pour faire une méga pizza)

Voilà, c’est tout simple et c’est assez rapide (le temps de levage c’est le temps nécessaire pour ouvrir une bouteille, mettre de jolies assiettes, et préparez un petit dessert et le temps de cuisson c’est le temps de trinquer à cette belle soirée et de passer à table). Bon appétit.