Archives de l'auteur

Le petit-déjeuner du trappeur canadien

22/08/2016

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In: Nouvelles fraîches

l'automne au Canada

Le mois de septembre arrive à grands pas et vous aurez besoin de prendre des forces : rentrée scolaire et professionnelle, arrivée de l’automne… Nous vous proposons de prendre le large pour rejoindre les grands espaces du Canada. Pour bien commencer votre journée vous aurez besoin d’un vrai petit-déjeuner digne de celui d’un trappeur canadien.

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Pain de Mayotte, accompagné de viande et d’Achard

15/08/2016

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In: Nouvelles fraîches

pains mohorais

Voici la recette du « beredre », pain de Mayotte. Il accompagne de nombreux plats des îles. Ici nous vous proposons de le déguster avec de la viande assaisonnée d’un délicieux Achard local. Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de farine Quelques pincées de sel 1 grand verre de lait de coco De l’eau 1 sachet de

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Direction le Brésil pour une soirée cocktail…

04/08/2016

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In: Nouvelles fraîches

leblon and ipanema beach

Les athlètes du monde entier, de plus de 200 pays, sont arrivés au Brésil. En effet, c’est dans ce beau pays que se tiennent les 31èmes jeux olympiques de l’aire moderne. Les occasions pour célébrer les victoires de nos sportifs ou simplement faire la fête avec vos amis ne manquent pas. Nous vous proposons de

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L’Italie à la une : un apéritif fort en parmesan

01/08/2016

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In: Nouvelles fraîches

parmesan frais

Quand vous pensez « Italie » cela vous évoque le soleil, les vacances, les tomates gorgées de jus, et surtout la délicieuse gastronomie italienne. Chez BienManger nous sommes des adeptes de l’épicerie italienne. En effet, la richesse des produits italiens et les recettes qui en découlent, offrent de nombreuses possibilités. Nous trouvons d’ailleurs qu’ils se prêtent bien

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Salade de patates douces aux épices de Mayotte

25/07/2016

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In: Nouvelles fraîches

Sweet Potato and Apple Salad

Cette recette allie savamment des douceurs orientales et tropicales. Un véritable délice épicé ! Ingrédients (pour 4 personnes) 1 kg de patates douces 2 oignons Quelques feuilles de coriandre fraiche ou séchée 3 bâtonnets de cannelle Quelques pincées de gingembre 3 gousses d’ail écrasées 1 bol de raisins secs ou de bananes séchées pour un rendu

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Apéritif grec et farandole d’olives

18/07/2016

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In: Nouvelles fraîches

apéritif-grec

Olives grecques On trouve des préparations aux olives depuis l’Antiquité autour du bassin méditerranéen. Caton un célèbre écrivain et politicien en parle même dans ses écrits environ 2 siècles avant J-C. On parle de tapenade lorsqu’il s’agit la préparation d’olives contient aussi des câpres. Dans la cuisine grecque on retrouve surtout des crèmes d’olives. Leur

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Petit-déjeuner Mahorais

04/07/2016

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In: Nouvelles fraîches

Petit-dej mahorais

  L’île de Mayotte offre tous les ingrédients nécessaires pour un petit-déj’ parfait : des fruits tropicaux pour faire le plein d’énergie, des confitures délicieusement sucrées pour vos tartines et yaourts, des infusions aux herbes, des épices… Nous vous proposons ici quelques idées pour déguster un petit-déjeuner 100% mahorais.

Tous les ingrédients pour un apéritif tapas

26/06/2016

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In: Nouvelles fraîches

tapas1

Pour un apéritif convivial au coucher de soleil rien de mieux qu’un assortiment de tapas espagnols. Ce qui est bien avec les tapas c’est qu’ils s’accordent à toutes vos envies : recettes simples et rapides ou essais culinaires plus sophistiqués. Le mot d’ordre avec les tapas c’est de pouvoir les déguster facilement, de préférence avec les

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Papaye au lait de coco et au clou de girofle

21/06/2016

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In: Nouvelles fraîches

La papaye à tout juste : elle possède un goût délicieusement fruité et pleins de bienfaits pour la santé. En effet, sa forte teneur en vitamines C vous aide à lutter contre les baisses de tonus et les infections. De plus, elle est bonne pour votre digestion car riche en fibres douces, excellente pour la santé

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Voyage culinaire au Pays des épices

19/06/2016

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In: Nouvelles fraîches

Spice.

Vous l’aurez compris nous prenons la direction de l’Inde, un immense pays fort en couleurs et saveurs. Nous vous proposons deux recettes aussi simples à réaliser qu’elles sont délicieuses. Comme toujours les doses d’épices sont données à titre indicatif. N’hésitez pas à gouter.