Archives pour la ‘Nouvelles fraîches’ Catégorie

Ne le répétez pas…

Il est tard et je peux maintenant vous le chuchoter. Le vinaigre de citron, sur lequel j’ai fait une bafouille ici il y a quelques semaines, est de retour dans les rayons de Bien Manger depuis ce matin. Je me suis réservé une bouteille à  temps car il n’en reste déjà  plus que dix-sept à 

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Petit point sur les labels …

Bio, label rouge, AOC, … que signifient ces signes d’identification de l’origine et de la qualité ? Il s’agit tout simplement des différents logos et labels présents sur certains produits alimentaires et qui découlent de démarches volontaires de la part des producteurs, dans un cadre règlementaire strict, et qui garantissent au consommateur que le produit

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Les origines de la fête des mères

La fête des mères, que nous fêtons le 3 juin cette année en France, a une très longue histoire. C’est dans la Grèce antique que se trouvent les origines de cette fête païenne, dédiée à  Rhéa, la grande mère des dieux Zeus et ses frères et soeurs, et fêtée au printemps. On parle également d’une

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ça sent le maïs chez BienManger !

Rassurez-vous, nous n’avons pas décidé de faucher des OGM et de les dissimuler dans notre bâtiment. Non, ce qui provoque ce petit changement olfactif dans nos locaux, c’est l’arrivée de nouveaux emballages bio. Cela faisait un moment que nous songions à  remplacer notre produit de calage (les chips en polystyrène expansé pour les non initiés

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La fête du pain !

Chaque année depuis 1996 la mi-mai est synonyme de fête du pain. l’édition 2007 se déroule du 14 au 20 mai, donc en ce moment, avec une date importante au milieu, celle de la saint Honoré, le patron des boulangers, qui se fête le 16 mai. Cette fête du pain est une occasion rêvée pour

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Du zaatar à  votre goût !

Le zaatar (za’atar, zahtar ou zahatar) est un mélange originaire du Liban. La base est toute simple : prenez du sumac, du thym et du sésame en quantités égales et mélangez-les. Vous pouvez ensuite, selon vos envies ou la recette que vous souhaitez réaliser, faire varier ces proportions, et ajouter du sel, de l’origan ou

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Le riz japonais

Le salon – toujours le salon ! – avec cette fois un petit point sur le riz japonais. Parmi les nombreuses animations culinaires auxquelles nous avons pu assister, l’une concernait ce fameux riz. Elle était menée par un Italien et un Japonais qui nous ont fait part chacun de leur point de vue sur le

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La meilleure andouille de Vire !

Comme vous le savez, nous avons depuis peu de l’andouille de Vire chez BienManger.com. Mais il ne s’agit pas de n’importe quelle andouille : c’est de la véritable andouille de Vire de la maison Asselot, la grande gagnante du concours 2007 de la meilleure andouille de Vire organisé par la confrérie de la véritable andouille

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De l’agar agar chez BienManger !

Et oui, que celles et ceux qui l’attendaient de pied ferme se réjouissent, nous vous proposons désormais de l’agar agar dans notre toute nouvelle catégorie aides culinaires ! Cet ingrédient magique, fortement plébiscité par nos amis blogueurs depuis la sortie du célèbre livre de recettes  » agar agar : le secret minceur des japonaises  »

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Il y a orties et orties !

Et oui, dans la grande famille des orties, il y a beaucoup d’espèces différentes. Il y en a notamment deux qui sont utilisées en alimentation : la grande ortie (espèce Urtica dioica L.) et l’ortie blanche (espèce Lamium album). Vous connaissez forcément la première, c’est l’ortie commune  » qui pique !  » mais la seconde

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