Archives pour la ‘Nouvelles fraîches’ Catégorie
Salade de patates douces aux épices de Mayotte
Cette recette allie savamment des douceurs orientales et tropicales. Un véritable délice épicé ! Ingrédients (pour 4 personnes) 1 kg de patates douces 2 oignons Quelques feuilles de coriandre fraiche ou séchée 3 bâtonnets de cannelle Quelques pincées de gingembre 3 gousses d’ail écrasées 1 bol de raisins secs ou de bananes séchées pour un rendu
Apéritif grec et farandole d’olives
Olives grecques On trouve des préparations aux olives depuis l’Antiquité autour du bassin méditerranéen. Caton un célèbre écrivain et politicien en parle même dans ses écrits environ 2 siècles avant J-C. On parle de tapenade lorsqu’il s’agit la préparation d’olives contient aussi des câpres. Dans la cuisine grecque on retrouve surtout des crèmes d’olives. Leur
Salade estivale aux couleurs du Maghreb
Nous continuons notre voyage culinaire avec les saveurs chaudes et épicées du Maghreb. La gastronomie maghrébine est parfaitement adaptée aux chaleurs estivales. En effet, ces pays méditerranéens ont su créer de délicieuses recettes riches en nutriments mais toujours digestes. Nous vous proposons une salade fraîche et facile à réaliser, qui vous rappellera le soleil de
Petit-déjeuner Mahorais
L’île de Mayotte offre tous les ingrédients nécessaires pour un petit-déj’ parfait : des fruits tropicaux pour faire le plein d’énergie, des confitures délicieusement sucrées pour vos tartines et yaourts, des infusions aux herbes, des épices… Nous vous proposons ici quelques idées pour déguster un petit-déjeuner 100% mahorais.
Tous les ingrédients pour un apéritif tapas
Pour un apéritif convivial au coucher de soleil rien de mieux qu’un assortiment de tapas espagnols. Ce qui est bien avec les tapas c’est qu’ils s’accordent à toutes vos envies : recettes simples et rapides ou essais culinaires plus sophistiqués. Le mot d’ordre avec les tapas c’est de pouvoir les déguster facilement, de préférence avec les
Papaye au lait de coco et au clou de girofle
La papaye à tout juste : elle possède un goût délicieusement fruité et pleins de bienfaits pour la santé. En effet, sa forte teneur en vitamines C vous aide à lutter contre les baisses de tonus et les infections. De plus, elle est bonne pour votre digestion car riche en fibres douces, excellente pour la santé
Voyage culinaire au Pays des épices
Vous l’aurez compris nous prenons la direction de l’Inde, un immense pays fort en couleurs et saveurs. Nous vous proposons deux recettes aussi simples à réaliser qu’elles sont délicieuses. Comme toujours les doses d’épices sont données à titre indicatif. N’hésitez pas à gouter.
Duo houmous, pain pita
Chez BienManger.com on aime bien (forcément) déguster de nouvelles saveurs le tout dans une ambiance conviviale. Voici donc 2 recettes complémentaires que nous avons réalisé, testé et approuvé…
Le café vert : ingrédient bien-être et cuisine
Outre le bon goût chez BienManger.com on aime aussi vous proposer des produits bons pour la santé. Le café vert en fait parti. Nous vous proposons des grains de café à l’état naturel. Vous êtes donc sûr de ce que le sachet contient. Cet ingrédient est conseillé pour accompagner les régimes, mais aussi pour réaliser
Gratin de chouchous
Le chouchou est un légume local mahorais. Vous pouvez décliner cette recette avec d’autres catégories de légumes (les courgettes par exemple) et aussi varier les plaisirs en changeant d’épices. Ingrédients pour un plat à gratin de 4/5 personnes 3 gros chouchous ou 5 petits 3 gousses d’ail 3 cuillères à soupe de gingembre 2 branches
Commentaires récents
Merci pour ce joli article informatif »
[…] Remarques : Cette purée accompagne merveilleusement toutes vos viandes et poissons… »
Bonjour Christiane, Vous trouverez la farine Manitoba sur le site Bienmanger.com qui… »
Est-ce que la farine "Manitoba" est disponible au Québec, de préférence dans… »
je recherche une farine equivalent au type65, pour travailler dans un endroit… »