Eau de Coco Magique
Coco, Oh, Eau, de coco ???
L’eau de coco a un pouvoir magique chez BienManger.com, celui de créer une atmosphère de vacances et d’été en 3 secondes, alors chez vous, ça doit faire pareil.
Mettez de l‘eau de coco nature ou aromatisée au frais, attendez un petit peu (beaucoup), sortez l’eau de coco, buvez et hop hop hop ! vous vivez l’effet vacances.
Presque on aurait sorti les fleurs, les transats, le monoï et les tongs, tellement ça sent bon l’été, ça papote, ça rigole, ça sirote.
On aperçoit quand même une doudoune au porte manteau, ma voiture a toujours ses pneus neige et je vois qu’Amandine a toujours des collants…mince.
C’était donc un vrai pouvoir magique ? voilà, pour de vrai comme Obélix, mais en plus pratique. Pas besoin de marmite ni de louche.
Le pouvoir magique tient dans une bouteille de 33cl.
Lozère Gourmande, attention, prêt, notez !
C’est un chouette et gourmet privilège d’avoir choisi un membre de l’équipe BienManger.com pour faire partie du jury du Trophée Lozère Gourmande. Le jury a dégusté et noté ce midi les 48 prochains produits qui seront récompensés par ce trophée.
Pain, saucisse, Pelardon, confiture, fougasse, vin rosé et tripoux…Il y en avait pour tous les goûts et toutes les couleurs. 3 heures durant, chaque table a dégusté 38 produits, au final l’assemblée a dégusté 260 produits Lozériens !
Texture, aspect, goût, odeur et impression globale : chaque produit avait sa feuille de notation très précise.
Nous avions le droit de refuser de noter un produit pour lequel nous avions un peu de réticence….Je n’ai pas pu, désolé chez producteur de tripes et tripoux, gouter les 3 tripoux que ma table devait déguster, j’ai passé mon tour…
Ce fut cela dit une belle rencontre avec les tripoux, un genre de premier rendez-vous, où on s’observe, on se regarde…mais on ne se dévore pas…encore.
Verdict le 25 juin, qui sait, peut-être que ma relation avec les tripoux va se concrétiser 🙂
Vive le mois de Mai, de Mets
BienManger.com adore le mois de Mai : pour le muguet tout d’abord et pour toute la fraîcheur et la légèreté que le printemps procure. Pour toutes vos envies printanières, BienManger.com vous a sélectionné le top du printemps, à savoir, jus, boissons, produits minceurs…pour être tip top dès ces premiers mois ensoleillés.
A très vite sous le soleil
Jouez et gagnez des chocolats de Pâques sur Facebook
Venez nous rejoindre dans le monde du chocolat. Répondez à 3 questions sur nos plus grands chocolatiers, Chapon, Voisin et Michel Cluizel et tentez de remporter un coffret de chocolat de Pâques.
Fashion Week Bovine
La fashion week a également eu lieu à Laguiole le week end dernier…et oui, collection Printemps par des Top Fleurs d’Aubrac…
Quelle belle surprise en feuilletant le livret présentant la manifestation « 13ème festival des Boeufs gras de Pâques » que de tomber sur un article qui donnerait presque envie d’élever des vaches.
Avec une belle touche féminine, un peu de grâce et de douceur dans ce livret donc la première de couv est un gros boeuf…l’effet est surprenant. On pourrait croire qu’il est signé de la main d’une fille, et bien nom, c’est signé du Président Fleur d’Aubrac. Le ton est sympathique « Culotte rebondie et poitrine profonde », la Fleur d’Aubrac est presque Sexy…
Bonne lecture et vive les fleurs
Mr Le Prefet en visite
BienManger.com a accueilli Mr Philipe Vignes, Préfet de la Lozère.
En fonction en Lozère depuis Octobre 2011, nous avons accueillis avec plaisir notre nouveau Préfet pour lui faire découvrir le monde merveilleux de BienManger.com ! Un monde de saveurs et de gourmandises, que nous lui avons fait partager autour d’un goûter sucré.
BienManger.com est fier de son ancrage géographique, de la richesse des relations locales avec ses fournisseurs et de son environnement (si vous nous suivez sur Facebook vous avez remarqué qu’il fait souvent très beau:) ).
Cette rencontre avec Mr le Préfet était une belle occasion de mettre toute la Lozère de BienManger.com à l’honneur.
Gilles Goujon – Rencontre avec un homme heureux
Qui ne connaît pas aujourd’hui Gilles Goujon, chef 3 étoiles de l’Auberge du Vieux Puits à Fonjoncouze dans l’Aude et chef de l’année 2010 ?
Lycée hôtelier de Saint Chely – Parrainage de la promotion 2012
Remise des diplomes par le chef Gilles Goujon Ce mardi 6 mars, le lycée hôtelier du Sacré Coeur de Saint Chely d’Apcher était en effervescence. Il recevait en effet le chef 3 étoiles Gilles Goujon venu parrainer la promotion 2012.
Pour ceux qui ne connaissent pas, le lycée Sacré Coeur, c’est une véritable institution qui existe depuis 50 ans et accueille chaque année près de 500 élèves. Il propose une offre large de formations dans les métiers de l’hotellerie et de la restauration (CAP, Bac Pro, Bac Technologie hôtelier, BTS cuisine et arts de la table, Licences professionnelles…).
Et la promotion 2012 a beacoup de chance. Elle vient en effet d’être parrainée par Gilles Goujon, le Chef 3 étoiles de l’auberge du Vieux Puits à Fonjoncouze ! Il faut dire aussi que le Sacré Coeur, c’est la voie royale vers les cuisines des grands restaurants. Chaque année, les plus grands chefs parrainnent la promotion. Depuis 1983, sont ainsi venus en Lozère : les frères Troisgros, Joël Robuchon, Georges Blanc, Pierre Gagnaire, Régis Marcon, Yannick Alléno, les Frères Pourcel, Michel Bras, Alain Senderens … 
Et chaque année, les étudiants poursuivent leurs parcours dans les cuisines des plus grands. Cette année, deux anciens élèves ont obtenu leur première étoile au Michelin.
Avis à tous les passionnés de cuisine en recherche d’une formation vers l’excellence … il faut aller voir ce lycée !!! Et pour les gastronomes de passage en Lozère, il faut s’arrêter un jour au restauration d’application pour tester en avant première les recettes de la prochaine génération des grands cuisiniers ! Dans les cuisines du Lycée Sacré Coeur.
La belle étoile est de retour
Hier, le Guide Michelin 2012 a dévoilé son palmarès, et quelle belle surprise : une belle étoile revient à Aumont Aubrac dans le restaurant du Chef Cyril Attrazic !
Nous sommes d’autant plus fiers que Cyril est venu dans nos locaux nous faire partager son repas de fête, qu’il est sympa, gentil, et du cru !
Et Cher lecteur, c’est l’unique Étoile en Lozère, c’est « le » restaurant à découvrir en passant par la Lozère, presque une étape de pèlerinage sur le chemin de Compostelle…
Voilà une jolie nouvelle en cette fin février pour les gourmands que nous sommes et que nous allons vite célébrer en réservant une table pour ce weekend.
Oscar Wild disait « Il faut toujours viser la lune car même en cas d’échec on atterrit au milieu des étoiles ! » alors nous te souhaitons Cyril de viser encore longtemps la lune pour tomber dans plein de belles étoiles Michelin 🙂
Ton « fan-gourmet » club
Tarte-tiflette
Je ne vous cache pas que chez BienManger.com on aime cuisiner…et goûter !
En cet hiver un peu glacial (surtout par chez nous) rien ne vaut une belle tartiflette version « Tarte ».
C’est une recette revisitée par Aurélie (une autre Aurélie, pas la même que les sucettes 🙂 ). En fait, après réflexion, ça n’a pas grand chose à voir avec une tartiflette, car il n’y a pas de Reblochon (du RE blochon, pas du RO blochon), car Aurélie y met du fromage à raclette…
Bref, c’est bon, ça sent l’hiver, la neige, ça réchauffe, ça régale…alors reblochon, raclette ou tartiflette, il se trouve que pour cette recette, l’important c’est que c’est bon !
- au fond d’un plat, disposer du jambon de pays
- ajouter une couche de pommes de terre cuites et tranchées
- …des oignons
- …une couche de crème fraiche
- …une couche de fromage à raclette (ou du reblochon, ou ce que vous voulez)
- terminer par une pâte à tarte brisée.
Enfourner à four chaud, démouler et déguster !
Commentaires récents
Merci pour ce joli article informatif »
[…] Remarques : Cette purée accompagne merveilleusement toutes vos viandes et poissons… »
Bonjour Christiane, Vous trouverez la farine Manitoba sur le site Bienmanger.com qui… »
Est-ce que la farine "Manitoba" est disponible au Québec, de préférence dans… »
je recherche une farine equivalent au type65, pour travailler dans un endroit… »