Tarte-tiflette

20/02/2012

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In: Le Bien Cuisiner illustré

Je ne vous cache pas que chez BienManger.com on aime cuisiner…et goûter !
En cet hiver un peu glacial (surtout par chez nous) rien ne vaut une belle tartiflette version « Tarte ».
C’est une recette revisitée par Aurélie (une autre Aurélie, pas la même que les sucettes 🙂 ). En fait, après réflexion, ça n’a pas grand chose à voir avec une tartiflette, car il n’y a pas de Reblochon (du RE blochon, pas du RO blochon), car Aurélie y met du fromage à raclette…
Bref, c’est bon, ça sent l’hiver, la neige, ça réchauffe, ça régale…alors reblochon, raclette ou tartiflette, il se trouve que pour cette recette, l’important c’est que c’est bon !

  • au fond d’un plat, disposer du jambon de pays
  • ajouter une couche de pommes de terre cuites et tranchées
  • …des oignons
  • …une couche de crème fraiche
  • …une couche de fromage à raclette (ou du reblochon, ou ce que vous voulez)
  • terminer par une pâte à tarte brisée.

Enfourner à four chaud, démouler et déguster !

Un gâteau de sucettes

17/02/2012

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In: Le Bien Cuisiner illustré

Merci à Aurélie pour cette recette. C’était trop bon et surtout très joli.

Présentez vos sucettes sur une jolie boite en carton, à disposer sur votre table pour le dessert, effet assuré !

Toute l’équipe de BienManger.com a mis la main à la pâte… à crêpe !

03/02/2012

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In: Le Bien Cuisiner illustré

Pour fêter la chandeleur, nous avons selectionné nos produits préférés : de la farine, de la pate à tartiner Giacometta, et des colorants pour faire des crêpes de toutes les couleurs… Merci à  Aurélie notre responsable grand compte, qui nous a fait la plus belle crêpe de la journée !

Il suffit de faire deux pâtes  à crêpes, ajouter du colorant orange dans l’une et du colorant bleu dans l’autre. A l’aide d’une seringue, réaliser un tourbillon dans la poêle. Laisser le tourbillon quelques instants commencer à cuire et ajouter la pâte bleue.

Faites sauter la crêpe ! et voilà !

Blanc en neige

31/01/2012

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In: Nouvelles fraîches

La cuisine a piqué bien des idées à la nature : mais c’est bien vu ! Quand on réalise des blancs en neige ils sont soyeux, fermes, brillants…comme la neige arrivée ce matin chez BienManger.com.
Pour vous le prouver voici notre compagnon de la journée (on a bien peur qu’il soit parti demain…)

La recette de Sandrine : les chocolats au deux Yuzu

27/01/2012

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In: Le Bien Cuisiner illustré

Chocolats Yuzu

Une vraie révélation lors de notre déjeuner chinois, bien que le yuzu soit Japonais… nous avions peu d’idées pour le dessert…

C’est Sandrine de BienManger qui nous a concocté des chocolats aux deux Yuzu, vous avez aimé, alors voici la recette :

Etapes :

  • Faire fondre le chocolat de couverture au bain marie
  • Ajouter des crêpes dentelles écrasées (pour donner le croustillant à vos chocolats)
  • Séparer le chocolat en deux partie pour faire deux sortes de chocolat
  • Dans le bol n°1 ajouter la poudre de Yuzu
  • Dans le bol n°2 ajouter le yuzu confit
  • Remplir vos moules
  • Laisser au frais pendant 6 heures
  • Régalez vous !

Pour les quantités, c’est selon si vous aimez beaucoup le chocolat, beaucoup le croustillant ou beaucoup le yuzu 🙂

Pause thé Arizona

26/01/2012

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In: Nouveaux produits

The tea Arizona

Voilà une belle découverte, des boissons à base de thé et du vrai thé s’il vous plaît.

Dans chacun des thés glacés Arizona, le premier ingrédient est du vrai thé. C’est ainsi une expérience de thé totale préservant les bienfaits pour la santé. Dans les boissons, les thés sont infusés avec des vraies feuilles de thé, voilà ce qui change tout avec les thés glacés que nous connaissons déjà sur le marché. Les boissons Arizona sont faites à partir d’ingrédients 100% naturels, sans saveur artificielle, colorant ou conservateur

Trois pauses thés s’offrent à vous, un thé vert à la grenade, un thé blanc à la myrtille et un thé vert au miel et au ginseng. Frappé, glacé, bref frais comme vous voulez c’est délicieux.

Et oh révolution, c’est un thé deux en un : ça se boit comme un thé glacé mais aussi chaud !

J’ai fait l’expérience du chaud ce midi et je dois dire que c’était bien au-delà de mes espérances : le thé à la grenade se transforme en thé fruité qui se rapproche d’un thé aux fruits rouges, le thé à la myrtille se transforme en un thé léger et parfumé et le thé vert au miel vous donne l’impression de déguster une tisane aux arômes légers auprès d’une cheminée.

Pour les coups de froid où les coups de chaud, le thé Arizona devrait contenter pas mal de monde.

Thé Arizona

Petit cours de Miso

misoAvis à tous les gourmands fans de cuisine asiatique : nous venons de compléter notre gamme de Miso !

Le Miso est un assaisonnement voire un condiment de base au Japon. Il est traditionnellement élaboré à partir de haricots de soja fermentés puis transformés en une pâte épaisse. Il doit sa réputation mondiale aux bienfaits de sa consommation pour la santé.

Et que fait-on avec le Miso ????

De la soupe par exemple ! C’est un élément essentiel du repas japonais avec le riz. La soupe Miso est réalisée à partir d’un  bouillon, un dashi, auquel on ajoute du Miso. On chauffe le bouillon dashi dans une casserole et on le fait bouillir.

Pendant ce temps on dissout lentement le Miso dans un bol avec un peu de bouillon, petit à petit.

Puis on ajoute le Miso dilué au bouillon.

Ensuite à vous de réaliser votre soupe de rêve : tofu, algues wakamé, champignons etc…

Et voilà, vous allez enfin découvrir le régal de la soupe Miso. Et il paraît que c’est un des secrets de la longévité des japonais….

Attention: explosion de grenades

12/01/2012

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In: On parle de nous

Quand les fruits sont invités d’honneur sur une grande chaîne de télévision en prime-time ce sont forcément des fruits que l’on retrouve chez BienManger.com.

La Grenade a fait parler d’elle dans l’émission CAPITAL dimanche dernier sur M6, parce que la Grenade est un superfruit…si si, non seulement un fruit mais un « super » fruit.

On vous en a déjà parlé au moins de Juin car nous avions lu un article sur ses effets antioxydants, et tout ceci signé de la main du Pr David Khayat. La grenade permettrait de lutter contre les radicaux libres, responsables du vieillissement cellulaire, et elle tiendrait à distance certaines maladies: voilà pourquoi ce fruit est si super.

Sous forme de pur jus, c’est la version de la grenade la plus pratique à consommer au quotidien. C’est le fabricant Elite Naturel qui est mis à l’honneur dans l’émission CAPITAL,  ça tombe bien, c’est notre fournisseur chez BienManger.com ! Comme ça vous pouvez visualiser toute la chaîne de production de votre pur jus de grenade bio préféré : la grenade est bio,  elle pousse au soleil, elle est cueillie et triée à la main s’il vous plait, et hop elle est embouteillée.

Je n’ai plus qu’à vous souhaiter une nouvelle fois une belle année vitaminée et superfruitée !

Coup de coeur !

10/01/2012

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In: Nouvelles fraîches

On savait qu’elle était dans le top des top  : déjà dans le top des meilleurs produits du comité de dégustation de BienManger.com ! mais là c’est Top Santé Magazine qui le dit !

Notre pâte à tartiner préférée va devenir celle de tous les français, mais bon pas de panique, il y a du stock…

Pour rappel on l’aime et tous les français aussi, parce qu’il y à  40% de noisettes !  et oui, ça fait bizarre la première fois, mais on s’habitue très vite… 🙂

Pour ne pas en perdre un bout de noisette, c’est par là que ça se passe